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坚果含有丰富的蛋白质和膳食纤维，除了能帮助改善消化、心脏健康外，还能减少饥饿感和促进饱腹感。
吃原型的油脂与坚果种子类食物有帮助减重、代谢、抗氧化等6大好处，台北市营养师公会居家照护营养师程涵宇在脸书粉专「程涵宇营养师」及个人网站发文分享，许多人听到油脂类食物会觉得热量超高，吃下去会变胖。但坚果种子其实也富含蛋白质，能增加饱足感，吃适量的坚果会还有助于减重与血糖控制。
坚果的6大好处
●帮助减重
坚果含有丰富的蛋白质和膳食纤维，除了能帮助改善消化、心脏健康外，还能减少饥饿感和促进饱腹感。有关地中海饮食的大型研究发现，被分配吃坚果的人腰部平均减少了5公分，比吃橄榄油的效果更好。
●肠道健康
坚果中的水溶性纤维可以作为益生元，有助于肚子内的好菌生长。
●帮助代谢
研究发现，坚果摄取与降低代谢症候群、降低第2型糖尿病患者的血糖和体重有关。
●护心
坚果含有丰富单元不饱和脂肪酸，帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白（坏胆固醇）有益心脏健康。
●适合糖尿病人吃
坚果的碳水化合物和糖含量低，纤维含量适中有助血糖稳定。
●丰富类黄酮帮助抗发炎抗氧化。
12种低热量油脂类
若在意热量的话也能从最低热量的油脂类开始吃起，程涵宇也列出了12种热量最低的油脂类。
●酪梨：9大卡/10克
●奇亚子：43大卡/10克
●亚麻仁籽：48大卡/10克
●花生：48大卡/10克
●南瓜子：54大卡/10克
●杏仁果：56大卡/10克
●腰果：55大卡/10克
●葵瓜子：56大卡/10克
●黑芝麻：57大卡/10克
●开心果：57大卡/10克
●无糖黑芝麻酱：58大卡/10克
●白芝麻：60大卡/10克