营养师分享,维生素C含量TOP 5的常见水果中,红心芭乐榜上有名。(资料照)
维生素C具有帮助胶原蛋白合成、促进铁质新收、帮助抗氧化等功能,国健署也建议,每日维生素C摄取量为100毫克。营养师彭逸珊分享维生素C含量前5高的水果:红心芭乐、金黄色奇异果、木瓜、柳橙、黄皮葡萄柚。
彭逸珊在脸书粉专「爱健康营养师 珊珊」发文分享,虽然许多蔬菜也含有维生素C,但可惜的是维生素C并不耐热,举凡常吃的烫青菜、炒菜或火锅等,在烹调过程中,维生素C已被破坏,含量自然比生鲜蔬菜来得少,可从水果中摄取天然的补充维生素C。
前5高维生素C水果(每100克可食部分维生素C含量)
●红心芭乐:热量42kcal、维生素C 214.4mg。
●黄金奇异果:热量59kcal、维生素C 90.1mg。
●木瓜:热量44kcal、维生素C 61.9mg。
●柳橙:热量44kcal、维生素C 41.2mg。
●黄皮葡萄柚:热量37kcal、维生素C 36.5mg。