缺铁9症状你中了吗？ 营养师分享12大补铁食物

营养师程涵宇建议，让铁有高利用率的做法就是多样化饮食，并且摄取含有丰富的肉类海鲜食物与富含维生素C的食物。

营养师程涵宇在脸书粉专「程涵宇营养师 」发文，表示2017-2020年国民营养健康状况变迁调查发现，台湾女生1-44岁的铁摄取通通都不够，且13-15岁最低，她也盘点缺铁9大症状，顺便教大家怎么吃可以有效补铁，并分享12种含铁丰富的食物。

程涵宇解释，人体对铁的吸收效率，依据身体到底需不需要跟摄取量来自动调节，「铁储存量多铁吸收率就会降低」，反之亦然，身体铁营养状况好，吸收率在14~18%；身体存量低时，吸收率在35~40%；身体存量高的话，吸收<5%。

12大补铁食物清单。

程涵宇指出，若是身体缺铁会有疲劳、手脚冰冷、脸色苍白、容易喘、头晕头痛、指甲易裂、舌头易痛、心悸、不宁腿症候群等9大症状，建议透过多样化饮食让铁有高利用率，且要含有「丰富的肉类海鲜食物与富含维生素C之食物」，并列出「大补铁食物清单TOP 12」，其中鹅肝、猪血与刺葱位居榜上前3名，但仍要留意每日摄取量上限。