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想要预防失智症? 医激推7大护脑食材

医师表示,吃好的黑巧克力,既是味觉上的享受,还能帮自己补充镁。

随着生活、工作型态的改变,再加上台湾老年人口比例越来越多,失智症以及脑雾的预防逐渐被重视,对此,医师表示,身心灵互相连动影响,活化头脑与强健身体,都很重要,因此他更分享7大护脑好食,帮助民众预防失智、提升自体免疫。

洛桑预防医学诊所医师洛桑加参在脸书粉专「洛桑加参」发文指出,脑袋跟肌肉一样,都可以锻鍊、都需要营养。想要活得长、想要不生病、想要快乐能自理,有尊严又不麻烦到别人,脑跟肌肉这两样,都要照顾好。

蓝莓

抗氧化食材中的佼佼者就是蓝莓。曾有实验证实,连吃蓝莓12週,有失智风险的成年人,不仅改善记忆力和情绪,就连空腹血糖的数值都更为理想。

另外,当然不用非蓝莓不吃。像是草莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚,看到「莓」字或「Berry」,都可以吃下去,能帮助护脑、抗氧化、预防退化性疾病。

巧克力

每週至少吃一次巧克力,视觉空间记忆及抽象推理能力上,将有更出色的表现。不过,为了避免摄入过多精製糖,请至少选择可可含量80%以上的,如果不怕苦,85%、90%的更好。

另外,可可含有一种现今80%的人都缺的珍贵矿物质「镁」。缺镁容易出现睡眠障碍、偏头痛、情绪不稳与脑神经衰弱的问题。吃好的黑巧克力,既是味觉上的享受,还能帮自己补充镁;喝热可可也是可以,记住别加太多糖。

深绿色蔬菜

如菠菜、芥菜、青江菜、花椰菜、羽衣甘蓝等,都富含大脑所需的营养素,诸如维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝蔔素等,有助于维持大脑正常运作,并减缓认知功能下降。另外,研究显示,天天吃丰富深绿色蔬菜的人,大脑比普通人年轻11岁。且在台湾买叶菜类非常方便,选择也很多,建议大家都能儘量吃、各种种类轮流吃。

核桃

外型长得像大脑的核桃还真能「以形补形」,让人不容易头壳坏掉。最主要是里头的Omega-3。研究大脑的专家们推测,Omega-3不饱和脂肪酸中的DHA和EPA有助于阻止「β类澱粉蛋白质」斑块不断堆积,被列为阿兹海默症嫌疑犯的斑块,很有可能就是它,造成脑神经元损伤,引发一连串记忆、认知与整体心智功能的退化。用好油护好头,除了核桃,亚麻仁油、苦茶油、酪梨、腰果,也都可以常吃。

杏仁

若血浆中的维生素E浓度低,人的记忆力也会比较差。在《美国医学会期刊》发表的一份研究报告中指出,高剂量的维生素E显着减缓了阿兹海默症的退化进程。杏仁就富含维生素E,适合当成零食吃又很方便,其他还有芡实、炒花生、葵瓜子、芝麻酱、松子、小麦胚芽及南瓜等,也都是补充维生素E的好来源。

全穀物

包含糙米、全麦、荞麦、燕麦、藜麦等未经精製加工、仍保留完整营养的穀粒,都属于全穀物。而这些全穀物主要是因为富含维生素B,能带来活力,同时也是确保脑神经传导物质,能被製造出来的关键原料,神经元间讯息传导无碍、有没有足够的快乐荷尔蒙,以及降低脑神经退化风险。

好水

人身上每个细胞都含有大量水分,水真的太重要了。体内含水量不足,不仅弱化大脑认知力、判断力,还可能引发恐慌、忧郁、暴怒等不良情绪;心情不美丽,也许不是别人害你的,更有可能是在暗示处于慢性脱水的状态。且脱水会导致判断力失準、反应速度失常,因而造成的交通事故,其危险程度不亚于酒驾,但确保细胞水分充足这一点,很多人常常会忘记。请彼此互相关怀提醒,有事没事一起来喝一杯。

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