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提升防护力 营养师教你饮食3「要」5「不要」

余朱青表示,可提升免疫力的食物可要天天吃。

想提升防护力却力不从心?营养师余朱青在脸书粉专「余朱青 营养师」建议,可以适时审视饮食习惯。她整理出油炸食品等5样要少吃的食物,并表示,多摄取深绿色蔬菜、高纤食物及水果等,可以帮助提升防护力。

5样NG食物要少碰

●油炸食品

高温油炸除了会带来高热量及致癌物质,还会导致肥胖、增加罹患心血管疾病及癌症风险。

●烧烤食物

食物经高温烧烤后破坏原有营养,若因担心没熟而烤至焦黑,反而会增加致癌物含量。

●腌製食品

经发酵产生益生菌,如泡菜、味噌、腐乳,虽然可维持肠道健康,但仍要适时适量摄取。

●加工肉品

例如培根、火腿、热狗、香肠等,不仅高糖、高盐、高脂肪,还暗藏致癌物。

●泡麵

泡麵钠含量高,容易使血压急速上升,吃太多可能会有心血管及代谢问题。

3样提升防护力的食物

●深绿色蔬菜

如菠菜、花椰菜、空心菜、羽衣甘蓝等,丰富的维生素A可以保护黏膜细胞,提升保护力。

●高纤食物

纤维能维持肠道健康,可以多吃菇类、木耳等,维生素D还能增进钙质吸收,调节免疫。

●新鲜水果

多补充维生素C能减缓老化、增强抵抗力,余朱青建议,可以吃柑橘类、芭乐、奇异果、木瓜等。

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