余朱青表示,可提升免疫力的食物可要天天吃。
想提升防护力却力不从心?营养师余朱青在脸书粉专「余朱青 营养师」建议,可以适时审视饮食习惯。她整理出油炸食品等5样要少吃的食物,并表示,多摄取深绿色蔬菜、高纤食物及水果等,可以帮助提升防护力。
5样NG食物要少碰
●油炸食品
高温油炸除了会带来高热量及致癌物质,还会导致肥胖、增加罹患心血管疾病及癌症风险。
●烧烤食物
食物经高温烧烤后破坏原有营养,若因担心没熟而烤至焦黑,反而会增加致癌物含量。
●腌製食品
经发酵产生益生菌,如泡菜、味噌、腐乳,虽然可维持肠道健康,但仍要适时适量摄取。
●加工肉品
例如培根、火腿、热狗、香肠等,不仅高糖、高盐、高脂肪,还暗藏致癌物。
●泡麵
泡麵钠含量高,容易使血压急速上升,吃太多可能会有心血管及代谢问题。
3样提升防护力的食物
●深绿色蔬菜
如菠菜、花椰菜、空心菜、羽衣甘蓝等,丰富的维生素A可以保护黏膜细胞,提升保护力。
●高纤食物
纤维能维持肠道健康,可以多吃菇类、木耳等,维生素D还能增进钙质吸收,调节免疫。
●新鲜水果
多补充维生素C能减缓老化、增强抵抗力,余朱青建议,可以吃柑橘类、芭乐、奇异果、木瓜等。