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营养师表示，萝蔔硫素能降低细胞中的病毒量，搭配药物还能改善上呼吸道及肺部组织发炎，减少肺部损伤。
武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）疫情严峻，除了做好防疫措施以外，有专家表示，十字花科蔬菜里面的「萝蔔硫素」，除了抑制癌细胞，对于武肺还有流感病毒，都有抑制作用。因此，建议大家能把十字花科蔬菜用热开水烫过后，再加入水果打成绿拿铁精力汤，这样可以保留更多的萝蔔硫素增强抗病毒抵抗力。
食疗养生专家王明勇在脸书粉专「王明勇的健康三好生活」发文指出，除了十字花科的蔬菜青花芽苗、紫高丽菜苗，萝蔔硫素多50倍。
王明勇表示，根据约翰霍布金斯大学研究证实，萝蔔硫素能降低细胞中的病毒量，搭配药物还能改善上呼吸道及肺部组织发炎，减少肺部损伤。因此在疫情期间，想要增强免疫力或抵抗力，可以透过饮食，像芥兰菜、青花椰菜、高丽菜、羽衣甘蓝、小白菜、芥菜、油菜、白萝蔔甚至甘蓝，这类的食物因为含有萝蔔硫素，所以会造成有点刺鼻或苦味的味道，但这类型食物本身却具有很强大的抗氧化力及抗癌功能。
且经过咀嚼或切碎过程中，产生拥有的萝蔔硫素，除了以往知道的抗氧化之外，可以有效抑制病毒孳生，搭配药物可以降低细胞中病毒的负荷量。
王明勇进一步说，一般而言还是以煮熟食用为主，但是烹调时间加长，或是温度过高情况下，可能会造成萝蔔硫素的流失（速度）增加，最好加热方式透过蒸或低温拌炒煮熟。
青花芽苗萝蔔硫素多50倍
王明勇建议，每日摄取2至3份的十字花科蔬菜，或食用10至20克的青花芽苗，或紫高丽菜苗，因为青花芽苗含有的萝蔔硫素，是青花椰成菜的20至50倍，他也分享「绿拿铁」食谱，保留更多萝蔔硫素的秘诀，增强抗病毒抵抗力。
超级绿色精力汤
●材料： 羽衣甘蓝80g、青花椰菜苗30g、姜黄粉1小匙、亚麻仁籽粉1汤匙、三宝粉1汤匙、 柠檬1片、苹果半个、凤梨100g、水400c.c.。
●做法：将所有食材加入调理机打匀即可。
超级绿色精力汤。（王明勇提供）