鸡肉脂肪差很大！ 营养师：不同部位竟差20倍

营养师提醒，鸡肉中像是鸡胸肉的脂肪含量仅佔8％。

许多人在进行增肌训练时，会摄取富含蛋白质的食物。不过营养师提醒，同样一只鸡，不同的部位的脂肪含量居然差了快20倍，想要增肌减脂可要吃对部位。

营养师高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文指出，以每100g含量来看，鸡屁股452大卡、蛋白质9g、脂肪45.9g，二节翅226大卡、蛋白质18.1g、脂肪16.4g，翅腿210大卡、蛋白质17.8g、脂肪14.8g等。

鸡肉各部位热量图鉴。

高敏敏表示，同样一只鸡，不同的部位，其脂肪含量居然差了快20倍。例如鸡胸肉、里肌肉，脂肪含量最低，油脂热量仅佔8%，难怪深受健身减肥人士的喜爱；另外，也别看鸡翅膀小小一只，其70%的热量都来自于鸡皮上的油脂。

至于很多人爱吃的「鸡胗」，高敏敏解释，其实鸡胗就是鸡的胃，又称「鸡肫」，虽然外表小小一颗，但蛋白质含量超丰富，热量与脂肪也相对较低，是很不错的蛋白质来源。

另外，高敏敏也提醒，1份豆鱼蛋肉等于1份蛋白质7g，建议每人1天需要吃6至8份蛋白质，大约是1个半左右手掌大小及厚度。

营养师高敏敏。（图由高敏敏提供）