有人说京城无美食，全靠穷讲究…嗯，虽然我不是本地人士，但我觉得吧，一个地方的美食有一个地方的特色，而不同地方的人口味也各不相同，所以可能当地人吃的惯的食物，外地人来了就很难接受，不过这也仅仅是口味的问题，而说到“穷讲究”的规矩，那就确实有点过分了。实话说，我在闲来之时也会拉着像故事兔老师这样的当地人到处找美食，而在京城中那些正经的老字号确实是没有那么多的“穷讲究”，所谓的“穷讲究”从来不在于店，而在于人…就好比我们去吃爆肚一样，我向来喜欢让店里上一份油碟，因为我不太喜欢吃麻酱，也没见人家店里有人说我们不懂吃的啊。至于去吃烤鸭，我也喜欢直接上整只的不用片，我们自己跟撕烧鸡似的撕着烤鸭吃，也没见人家店里对我们有啥不好的态度。所以关于吃这个事儿啊，吃的就是一个舒心自在，吃都不让吃好了，还想让怎么着？再且说了，我们是来吃饭的，又不是来表演节目的，按自己的喜好来就行，哪来的那么多规矩呢？

    但生活中“穷讲究”的人和事儿是真的多啊，我想了又想，什么叫“穷讲究”？不就是时下流行的那个词“轻奢”么？没条件奢不动，又费尽心机琢磨着如何高人一等，于是就有了轻奢这么一个不上不下的理念，所以说白了“轻奢”就是“穷讲究”嘛。我在京城出去吃饭，除非是必要的应酬，大多数的时候都是约上三五好友，到一些街头巷尾犄角旮旯的老店去吃好吃的，这些老店或者老字号或许没有那么大的名气，也不怎么会搞宣传，但贵在货真价实，朴实无华。花不了多少钱，就能吃的畅快淋漓，也没有那么多乱七八糟的店里规矩，你爱怎么吃就怎么吃。我之前一位朋友去吃酱菜，就喜欢让店家给剁碎了夹着馒头吃，也没见人家翻白眼啊，反而是一些“后起之秀”的店，打着所谓老字号的牌面，定下各种各样的所谓规矩，其实全都是噱头，红过一时也就过去了，哪里还有人去再搭理他们？吃个饭还要管这管那的，本来人生就已经够难的了，天天工作加班的累的半死不活，吃个饭还那么些事儿，谁惯着你啊？

    所以说一句公道话，每个地方都有一些非常不错且有特色的美食店铺，而这些店大多也是本分做生意不搞那么多噱头的，反而是一些想出名想疯了的食客，或者是故弄玄虚的美食家，为其附加了很多完全没有必要的规矩和套路。而说起来这些年美食领域中也有这样不好的现象，一些店铺为了招揽生意，配合着那些想出名的顾客和美食家打造所谓的店设，你说你做菜就好好做呗，非要整这些那些的幺蛾子，什么这个菜必须这样吃，那个菜必须那样吃，合着顾客来吃饭还都得惯着你啊！这是什么道理？不过好在这个风气已经慢慢的在改观了，至少我和我身边的朋友是很少去所谓的网红餐馆吃饭的，先不说贵不贵的问题，就呈现出来的菜品大多也是样子货，是中看不中吃的。由此，做人要本分，开店更要本分，只有本分做生意才会有良好的口碑，为了一时的扬名而把顾客当冤大头，这生意是做不长久的。所以呢，兔家的美食千千万，没吃过的万万千，各地方有各地方的特色，真要是一窝蜂的整成同样的套路，那也就丧失了寻觅品尝美食的乐趣了。