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营养师表示，奇异果是高营养价值的蔬果。
〔记者林惠琴／台北报导〕端午节即将来临，营养师赵函颖表示，曾有学生因每天三餐各吃一颗粽子，假期结束后，血压升高至190、血糖也飙至220，呼吁三高患者更应好好注意饮食搭配，提出三大「粽」点，分别是「细嚼慢嚥」，「补充水分」，以及「搭配高营养价值的蔬果」，建议粽子要选小颗，每口至少要咬20下，并且多喝水，一颗粽子可搭配两份拳头大的高营养价值的蔬菜水果，例如花椰菜、高丽菜、奇异果、木瓜等。
赵函颖指出，市面上的传统肉粽大多是由炒过的糯米，以及滷过的五花肉、香菇、栗子、蛋黄等组成，高油重鹹的烹调方式是造成民众高血糖、高血脂、高胆固醇及高血压的主要原因，因此如果一不小心太放纵而食用过量，可能加重身体负担。
赵函颖提出三大吃粽的要点，首先是「细嚼慢嚥」，由于糯米容易造成消化不良，必须细嚼慢嚥，每一口粽子至少要咬20下，促进消化酵素分泌，进而改善消化，且食物体积小，也能减少肠胃负担。
其次是「补充水分」，肉粽中的蛋白质、油脂与澱粉，都需要透过水分来协助代谢，因此建议粽子尽量选小颗的，并且在餐后多补充水分，以利代谢。
再来是「搭配高营养价值的蔬果」，吃一颗粽子建议搭配两份拳头大的高营养价值的蔬菜水果，可以选择富含膳食纤维与酵素的花椰菜、高丽菜、奇异果、木瓜等。针对肠胃比较不好的民众，特别建议在餐前可先吃例如一颗奇异果，再吃粽子，不仅能帮助消化，还可以帮助缓解胀气、分解蛋白质，以及帮助新陈代谢。
赵函颖提醒，早上10点与下午3点为补充酵素的最好时机，建议可以在餐前、餐后或是两餐之间摄取，若以午餐食用粽子为例，则可以在早上10点先吃一颗奇异果，中午12点再吃粽子与两份蔬菜，下午3点补充一颗奇异果或一份木瓜。