营养师提醒,每天粽子最多只能吃一颗,一週最好控制在3颗内。(资料照)
明(3日)将迎来端午节,营养师指出,家家户户应该都开始出现粽子了,而粽子通常一天吃不完,若连续几天都吃粽子要小心变胖,她也分享简单的3个原则:1天最多吃1颗、吃蛋再吃粽子以稳定饭后血糖、搭配蔬菜,让人吃粽不长肉。
营养师陈嫚羚在脸书粉专「营养嫚嫚说-嫚嫚 营养师」发文表示,肉粽一颗大约450-600大卡,可以遵守吃粽3原则来减少负担,同时也要喝足够的水、运动,维持吃健康。
●原则一:每日限量
每日限量吃,最多只能吃一颗,一週若能控制在3颗内是最好的。
●原则二:先吃蛋再吃粽
先吃蛋再吃粽子,先吃蛋能帮助延缓胃排空速度,有助于稳定饭后血糖,并不建议单独吃肉粽。
●原则三:搭配蔬菜吃粽
肉粽里的纤维量不太够,搭配烫青菜、炒青菜或蔬菜汤,能增加纤维量,并帮助预防便秘问题。