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减钠顾血管 3招教你降低钠摄取量

医师表示,现代人因饮食型态改变,如外食,并非所有食物都有营养标示,因此难以计算钠摄取量。

钠摄取量与高血压息息相关,医师陈韦萤表示,根据2022台湾高血压学会高血压治疗指引,钠每天的摄取量是2到4公克,医师透过「不另加酱料、少吃加工食品、调整喝汤量与频率」,可以减低一半以上不必要的钠。

潮代诊所家医科暨肥胖症专科医师陈韦萤在脸书粉专「陈韦萤医师的健康懒人包」分享,现代人因饮食型态改变,外食并非所有食物都有营养标示;自煮因为对食材不了解,很难明确定量计算,进而控制摄取量,但是透过3个方式,就可以轻鬆减少钠的摄取量。

减钠3重点

●不另加酱料

外食在烹调的过程中大多已经调味或腌製过,原本已有鹹度,另外的酱料,如番茄酱、甜辣酱、美乃滋等,又增加了许多钠在里面,陈韦萤建议,不另加酱或滷汁,来避免不必要的钠摄取。

●少吃加工食品

非天然的食物,如蛋糕、饼乾、麵包、零食或其他腌渍类等非原型食物。医师提醒,不是吃起来有鹹味钠含量才高,糕饼类的含钠量也都不低。

●调整喝汤的量与频率

外食的汤为了提升风味,添加了许多的调味盐或粉,其中的钠含量都极高,喝汤量一定要控制,才能避免喝进过量的钠。

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