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饮食不当会引起便秘，国健署建议「天天5蔬果」，每天至少要吃3份蔬菜与2份水果。示意图。（资料照）
饮食不当会引起便秘，国健署建议「天天5蔬果」，每天至少要吃3份蔬菜与2份水果。禾馨民权妇幼诊所大肠直肠外科／微创痔疮手术专任主治医师锺云霓于脸书粉专「痔疮手术女医师-锺云霓」、部落格分享，有个案表示疫情期间不敢出门，只吃吐司和白馒头结果便祕，她建议，若无法方便取得新鲜蔬菜，冷冻蔬菜也可以纳入选择，补充纤维质，「不要看不起三色豆！」不过仍要注意均衡饮食、多管齐下才能避免便秘，进而预防长痔疮。
锺云霓表示，常见冷冻蔬菜通常质地坚硬耐寒，以每100公克计算，花椰菜有2.7公克纤维质、红萝蔔2.3公克、芦笋1.9公克，三色豆中的豌豆则含8.6公克，「不要看不起三色豆！」
可能会有民众质疑，「蔬菜一冷冻，营养素不会流失吗？」锺云霓坦言，冷冻当然没有新鲜的好，但远好过半点蔬菜、纤维质都没有。此外，她补充，不是所有豆类都是蔬菜，大致分为蔬菜豆、蛋白质豆与澱粉豆，其中「蔬菜豆就把它当菜，低热量、高纤维、养益生菌、助通便」，例如豌豆荚、四季豆、菜豆跟扁豆。
锺云霓提醒，肠道中的纤维质除了可吸水让粪便湿润柔软，更能成为肠道内好菌的食物来源。她也分享两种情况该补充的食物与营养，并提醒如果陈年积便塞得厉害，必要时得藉由软便药或清肠药物先通肠。
没有便意且持续几天没排便
可多摄取易带动便意的非水溶性膳食纤维如蔬菜，藉由纤维增加粪便体积刺激肠壁，有效帮助排便。非水溶性膳食纤维可分成纤维素与半纤维素，前者代表食物包括全穀、糙米、豆类、根茎类、绿色蔬菜类和菇类等；后者则是黏稠的多醣类，例如海藻昆布、全穀类、麸类及芥菜。
有便意但粪便硬无法排出
多摄取水溶性膳食纤维如水果，增加粪便内含水的胶状成份，供给肠道好菌足够养分全力运作，有效软便。水溶性膳食纤维可分成植物胶与果胶，前者溶水后像果冻水水的，可润滑粪便，代表食物包含燕麦、车前子跟爱玉子等；后者则能在粪便内形成水溶性胶状质地，具有润滑功能，例如橘子、苹果、柿子、梨子、香蕉、草莓、萝蔔、高丽菜、南瓜、马铃薯与秋葵。
关于吃青菜，锺云霓建议尽量吃烹煮过、深绿色带粗叶带梗的菜，同样吃一碗菜，烹煮过的菜总量比生菜多，可多选择地瓜叶、空心菜、龙鬚菜这类纤维质量高的深色蔬菜。不过她也强调，澱粉、蛋白质、蔬菜水果各有各的营养，无法互相取代，例如「不该觉得吃很多地瓜就可以不吃蔬菜」，每天也要记得至少补充2000至2500c.c.水量，但不建议以茶、咖啡等当主要水源。
预防痔疮
除了吃蔬果与饮水，锺云霓说，可以糙米、全麦土司、麦片，含纤维量高的穀类代替白米饭，食用优格或喝优酪乳，适量补充益生菌，再加上运动等多管齐下，避免便秘也预防痔疮产生。