营养师提醒,一颗水饺热量约80大卡,吃10颗直接就是一个便当热量,还可能有营养不均的问题。
水饺是家庭必囤的粮食,因方便又快速,许多人都会忍不住一口接着一口;对此,营养师高敏敏提醒,一颗水饺热量约80大卡,吃10颗直接就是一个便当热量,还可能有营养不均的问题,因此她也分享5撇步,让民众享受美味不怕胖。
高敏敏在脸书粉专「高敏敏营养师」发文指出,以每颗约30g来估,明星水饺热量分别为,浮宪东北饺经典高韭就有77.5大卡,霸王饺高丽菜猪肉70大卡,霸王饺韭菜猪肉69.1大卡等,阿米秀厨房鲜蔬杏菇64.8大卡,汉汉韭菜猪肉62.3大卡,李飨煮易虾味鲜虾61.8大卡,汉汉高丽菜猪肉55.5大卡等。
明星水饺热量大公开。
高敏敏表示,一颗水饺热量约80大卡,4颗就大于一碗饭,吃10颗直接就是一个便当热量,还可能营养不均。另外搭配一盘酱油或乌醋,钠含量可能破千毫克,举例:加一碟30g酱油,热量+27大卡含钠+1499mg;若加一碟30g醋,热量+11大卡含钠+471mg。
高敏敏说,若想健康吃水饺,建议水饺口味可混搭、选择纯海鲜的料优于肥绞肉的、建议男生一餐吃10颗内、女生8颗内为佳、搭配一碗蔬菜汤,像是紫菜蛋花汤也不错,但请避免勾芡的酸辣汤、浓汤,因为热量油脂会更爆,以及尽量不沾酱,因为现在的水饺都很够味,能减少钠含量负担。
另高敏敏更强调,若是自己动手包饺子,可选择瘦的后腿肉混合多汁的蔬菜,像是蒲瓜、丝瓜、香菇等,也能创造爆汁的口感,不仅少了更多油脂、多了纤维,更能健康、均衡。
营养师高敏敏。(图由高敏敏提供)