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西瓜既可口也营养，但肾病患者及糖尿病患要留意摄取份量。
夏天吃到冰凉的西瓜，不只消暑还能解渴。营养师夏子雯表示，西瓜含有5大营养素，即茄红素、β-胡萝蔔素、瓜氨酸、精氨酸、钾，能预防心脏疾病、降血压，但并非适合所有人，糖尿病患者跟肾功能不佳者，务必留意摄取量。
夏子雯在脸书粉专「夏子雯-贴近你生活的营养师」发文指出，西瓜是凉性食物，体质虚寒的人，吃多容易消化不良、腹泻，建议少量食用为佳。肾功能不佳者也要当心，因西瓜钾高、水分多，需要控制钾摄取量或水分的肾病患者，务必注意摄取量。
夏子雯表示，西瓜虽是高升糖指数的水果，但升糖负荷（GL值，代表进食份量对血糖升高的影响）并不高，糖尿病患者只要控制每次吃的份量为1份水果，对血糖波动的影响就不会太大。
水果1份约等于带皮西瓜320公克，或是不带皮的红西瓜180公克，或不带皮的黄西瓜195公克。
西瓜带来4大营养好处
●茄红素
茄红素是天然的类胡萝蔔素色素，是很强的抗氧化物，可改善血管功能、减少紫外线对肌肤的伤害、延缓老化，预防心脏疾病及癌症。
●β-胡萝蔔素
天然的类胡萝蔔素色素，可保护眼睛，预防夜盲症、乾眼症，以及黄斑部病变等眼部疾病，维持肌肤及黏膜正常生长，还可降低动脉硬化及癌症的机率。
●瓜氨酸、精氨酸
这两种营养素，能预防高血压，并增进肝中的尿素形成，有利尿效果。黄肉西瓜含量较红肉多，且西瓜有91％都是水分，适量吃也能补充水分。
●钾
钾可帮助人体排除多于钠、降低血压、减少高血压和中风风险。
夏子雯提醒，不要购买、食用放在室温下、剖开过久的西瓜，因夏日气温高，西瓜容易变质、细菌孳生。