能入菜还可变容器！农粮署授挑匏仔诀窍

成熟且木质化后的匏仔就成为容器。示意图。

「匏（ㄆㄠˊ）仔」口感清爽热量低，炎热时节常见将「匏仔」入菜。行政院农委会农粮署在脸书粉专「鲜享农YA – 农粮署」发文表示，匏仔可分为长形、圆形及葫芦状，并透露「挑好蒲」3大绝招，即瓜藤粗绿、有重量感及表面有绒毛，无凹洞损伤。

农粮署说，匏仔又称瓠（ㄏㄨˋ）、扁蒲、蒲仔或是葫芦，每年的产季为5到10月份。匏仔未成熟的果实是蔬菜，成熟且木质化后就成了容器，早期农村常做成随身壶，或晒乾挖空製成舀水工具「匏桸」。

农粮署也加码分享相关谚语「目睭花花，匏仔看做菜瓜」，用于揶揄人看错东西，以及「敢做匏桸，就毋通惊水烫」，比喻敢做敢当，帮民众增加生活小常识。

匏仔口感清爽热量低，是常见夏季日常料理。