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多吃菇类能预防乳癌! 营养师:含有维生素D与多醣体

菇类含有多醣体与维生素D,能降低罹患乳癌机率。

歌手朱俐静7月3日因乳癌病逝,唤起不少人对乳癌的重视。营养师指出,饮食上若能每天摄取菇类,能降低罹患乳癌机率,因其含有多醣体与维生素D,此外减少饱和脂肪、糖分的摄取也很重要。

营养师夏子雯在脸书粉专「夏子雯-贴近你生活的营养师」与部落格发文表示,足够的维生素D能抑制乳癌细胞株的生长,使体内致癌基因的表现下降,并减缓癌细胞生长和转移,使癌细胞凋亡,预后也会比较好。

可补充晒过太阳的菇类、鲭鱼、鲑鱼、鸡蛋等食物,或是直接补充保健食品是最快、最直接的方式。

夏子雯指出,每天摄取含多醣体菇类,也能大幅降低乳癌罹患机率,除了菇类,如灵芝、牛樟芝、燕麦、大麦、海带、海藻等也都含有多醣体。

为了减少乳癌,也要记得减少饱和脂肪摄取,脂肪会被肠道细菌转化为动情激素,存积在乳房组织中,提高乳房细胞病变的机率,如:五花肉、三层肉、猪皮、肥肉、鸡皮、香肠等食物,都要减少食用频率。

夏子雯提醒,记得要控制精緻糖,以及精緻碳水化合物,因为血中胰岛素、以及类胰岛素生长因子,会使癌细胞生长快速。

多选十字花科的蔬菜、豆製品都能降低乳癌发病风险。也要把体重控制在正常範围,并规律运动,一週至少运动2次,或每天做15分钟伸展活动。

夏子雯指出,有家族病史、妇癌病史、代谢症侯群、体重过重或肥胖、初经早、停经晚、未曾生育,或30岁后才生第一胎者、有菸瘾、酗酒习惯、高压力、精神容易紧张者,都是乳癌高风险群。平时一定要加强日常自我检查,并定期筛检:如乳房超音波、乳房摄影,才能及早发现、及早治疗。

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