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减醣早餐怎么买? 医:把握「这些」原则

医师指出,选择早餐时要注意多吃蛋、肉、好的蛋白质,避开澱粉、炸物、高油脂类食物,就可以让早餐吃得不忌口;图为情境照。

很多人都喜欢选择早餐店当作早午餐,而在减重的过程中需要减醣,这些常见的汉堡、三明治、吐司都富含碳水化合物,好日子诊所家医科医师许哲源在脸书教大家,该怎么选择早餐店的食物,基本上把握大原则:多吃蛋、肉、好的蛋白质,避开澱粉、炸物、高油脂类食物,这样就可以让早餐吃得不忌口啰!

蛋饼

饼皮本身是碳水化合物,但佔主成分的比例不高,加上至少含有一颗蛋,蛋白质的摄取不会太少,如果可以加点里肌猪排蛋白质更多。

三明治

搭配些许的生菜和半颗蛋,也是个好选择。许哲源提醒,里面的夹料就要小心,建议避开炸物、薯饼、高热量高醣类的食物,减少美乃滋,多选择猪里肌、鲔鱼。

汉堡

许哲源表示,汉堡跟三明治的组成很像,只是麵包太多,一样小心炸物。

生菜沙拉

许哲源说,如果早餐店有提供这项餐点,建议多多摄取,毕竟外食族很少摄取蔬果。酱料的选择就以低卡为主,例如和风酱。

萝蔔糕

许哲源说明,萝蔔糕的成分有萝蔔丝和再来米,主成份是碳水化合物,加上煎的过程中会吸收很多油脂,很容易热量爆表,少吃为妙。

铁板麵

许哲源指出,麵是澱粉,铁板麵的酱料几乎都勾芡,热量更是爆表,有的还会加上玉米粒,一份铁板麵的热量可高达600大卡,一定要避免。

果酱吐司

两片吐司热量就等于一碗白饭,加上抹酱,最好吃的香蒜、奶酥吐司热量可高达200-400大卡。

烧饼油条

许哲源说,烧饼油条基本上是在吃油,烧饼为了好吃跟蓬鬆会加上酥油,油条就是炸麵糰,400-500大卡跑不掉还吃不饱。

饮料

许哲源指出,早餐店的饮料都太甜,建议以水、无糖豆浆、牛奶为主。

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