鱿鱼锁管分不出来？ 吃之前先学会分辨「4种海鲜」

锁管有着菱形的鳍，而锁管依外套膜长度不同，也有不同的名称，0~15公分就是小卷。（资料照，，记者林欣汉摄）

花枝、鱿鱼是国内常见海鲜食材，不过有些民众常会把这些食材搞混，农委会对此分享锁管、软丝、鱿鱼、乌贼4种不同海鲜身型上的不同，让民众下次到市场採买水产时，不用再担心认错食材。

行政院农业委员会在脸书粉专「行政院农业委员会」发文分享，锁管、软丝、鱿鱼、乌贼又称为头足类，因为外型长得有点相似常常被搞混，不过其实依照某几样特徵观察，就能轻鬆辨别牠们的差异之处。

鱿鱼：有着大大且最好认的三角形尾鳍仅在身体顶端，内骨骼软质且透明，眼睛并无覆膜。

乌贼：又称作花枝，鳍较窄，跟身体一样长。内骨骼硬质且白色，眼睛没覆膜。

软丝：鳍特别宽大，尾端是宽圆状，和身体一样长，内骨骼软质且透明，但眼睛有覆膜。

锁管：有着菱形的鳍，约一半体长。内骨骼软质且透明，眼睛有覆膜。而锁管依外套膜长度不同，也有不同的名称，0~15公分是小卷、15~20公分是中卷、20~40公分是透抽、40公分以上是砲管。