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陈俐妏营养师（左）建议，长辈可採「地中海饮食」的方式，预防失智症找上门。（记者陈建志摄）
〔记者陈建志／台中报导〕台湾65岁以上的老人约每13人就有1位失智者，随着年纪增长大脑无可避免也会开始退化，而失智症早期最明显的症状就是记忆力退化，常忘东忘西。营养师陈俐妏指出，失智症成因主要包括「退化性失智症」、「血管性失智症」两类，虽成因不同，但许多因素都和营养摄取有关，建议民众以「地中海饮食」预防失智症找上门。
大里仁爱医院营养师陈俐妏表示，依卫福部委託台湾失智症协会进行的流行病学调查结果，以及内政部2021年12月底人口统计资料估算，台湾65岁以上的老人约每13人即有1位失智者，而80岁以上的老人更是约每5人就有1位失智者。
陈俐妏指出，失智症成因主要可分为两类，第1是「退化性失智症」，其中又以阿兹海默症最多，早期最明显的症状是记忆力衰退，对时间、地点、人物辨认出现问题；第2是「血管性失智症」，因脑中风或是慢性血管病变造成脑部血液循环不良所致；其他则包括营养失调、颅内病灶、新陈代谢异常、药物或酒精中毒等。虽然失智有不同成因，但许多因素都与营养摄取有关，因此良好的饮食习惯及补充足够的营养是预防失智的重要关键。
陈俐妏表示，失智症的危险因子，包括心脏血管疾病、高血压、第二型糖尿病、头部外伤、抽菸、肥胖等。而研究指出「地中海饮食」有助于体重控制、降低心血管疾病、第二型糖尿病或癌症的罹病机率，不仅如此，近年来更发现地中海饮食也有助于预防骨质疏鬆、抗老化以及预防失智症等益处。
陈俐妏营养师提供地中海饮食金字塔，建议民众可多吃和少吃的食物种类。（记者陈建志翻摄）
陈俐妏解释，地中海饮食是源自于地中海沿岸国家的传统饮食方式，提倡多摄取蔬菜、水果、未精製穀类；食用油以植物油、富含单元不饱和脂肪酸为主，如橄榄油及坚果种子；肉类以富含omega-3脂肪酸的鱼类、海鲜为主；并适量摄取天然乳製品以补充蛋白质及钙质。而红酒所含的抗氧化物对心血管有一定的保护作用，若有饮酒习惯者可适量摄取，并建议减少富含饱和脂肪酸的红肉和精緻糖甜食的摄取。
陈俐妏表示，地中海饮食也以饮食金字塔的概念呈现，透过增加特定食材的摄取频率以及保有饮食的均衡度，并搭配生活型态调整，如养成规律运动、适当休息、保持心情愉悦等，能够预防或延缓心血管疾病、代谢症候群等，减缓认知能力衰退，远离失智症。