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鲑鱼含有维生素D与优良脂肪，健身的人食用能帮助维持肌肉。
若想要健身、练肌肉，许多民众的想法都是要「多补充蛋白质」，但营养师提醒，若要帮助身体养成肌肉，饮食除了要摄取蛋白质以外，还要摄取优良脂肪、碳水化合物、维生素D，才能让健身成果更惊人。
营养师朱瑞君在脸书粉专「轻鬆瘦营养师 朱瑞君」发文分享4种营养素，能帮助肌肉合成：
●蛋白质：可合成修复受损肌肉，从鸡蛋、瘦肉、优格等食物中摄取。
●优良脂肪：能促进肌肉分泌生长激素，可从橄榄油、酪梨、坚果、鲑鱼等食物中摄取。
●维生素D：可以维持肌肉功能，从蛋黄、鲑鱼、黑木耳、菇类中等食物中摄取。
●碳水化合物：可提高肌肉合成效率，可从地瓜、糙米饭、豆类、蔬果等食物中摄取。
朱瑞君指出，对于素食者而言，蛋白质摄取以黄豆及其製品为主，若能吃蛋、奶製品更好，因其蛋白质最完整，坚果、乾豆类也有部分的蛋白质但较少，建议互相搭配使用。
朱瑞君提醒，现在也有其他高蛋白补充品、製品，像是大豆蛋白、豌豆蛋白萃取，若有需要，建议搭配不同的穀物弥补蛋白质的完整度。