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乳品含色胺酸、坚果种子富含多种矿物质，都能有助于合成血清素。
生活与工作压力平时可能就让人喘不过气，加上武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）本土疫情阴影垄罩，更是雪上加霜。营养师分享9种「快乐食物」，让人吃回快乐。
营养师余朱青在脸书粉专「余朱青 营养师」发文分享，血清素与情绪、睡眠、压力、食慾调节有关，又被称为「快乐贺尔蒙」。若体内有充足的血清素，可以让人感到放鬆、愉悦。
●全穀杂粮
适量摄取澱粉有助于胰岛素分泌，帮助色胺酸进入脑部合成血清素。若怕胖的话，可选择低升糖指数的澱粉，如麦片、燕麦、胚芽、小米等。
●坚果种子
坚果种子富含多种矿物质，包括合成血清素需要的锌与镁，建议每餐1茶匙，避免摄取过多油脂，如芝麻、花生、腰果、葵瓜子。
●蛋
鸡蛋是最简单百搭的食材，不只含有製造血清素的原料色胺酸，还有胆硷可以保护大脑，减缓退化。但余朱青也提醒，加工蛋不宜摄取太多。
●豆类
在植物性蛋白质中，黄豆的色胺酸含量最高；其他豆类亦含有辅助合成的维生素B6，如黑豆、毛豆、豆腐、豆浆。
●深海鱼
Omega-3是天然的抗忧郁物质，也是组成大脑和神经的重要成分，如鲑鱼、鲔鱼、秋刀鱼、白带鱼等鱼类中都含有Omega-3。
●带壳海鲜
牡蛎、蛤蜊、淡菜等带壳海鲜，含牛磺酸能调节情绪、缓解压力，而维生素B12则能促进神经系统健康。
●乳品
牛奶除了可以提供色胺酸，还含丰富钙质，能强健骨骼，放鬆神经与肌肉。
●深绿色蔬菜
深绿色蔬菜内含的叶酸能协助血清素合成，也含有维生素B群有助于维持精神稳定。深绿色蔬菜食物如菠菜、空心菜、地瓜叶及羽衣甘蓝。
●黑巧克力
可可硷能使情绪兴奋，达到抗忧郁的效果，但余朱青也提醒，记得要选浓度70%以上的巧克力，才不会糖分爆表。