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营养师提醒，粽子热量高，吃一个粽子至少要跑半小时，且粽子多为糯米製成，不易消化，需注意。（图撷取自freepik网站）
后天就是端午节了，各种口味粽子纷纷出炉，不少人会以粽子裹腹，但营养师提醒，粽子的热量不低，尤其是北部蛋黄粽，一颗热量就高达约675大卡，体重60公斤者需要慢跑72分钟才能消化掉吃进去的热量，若是选择居家运动来消耗吃下的热量，恐怕要花更长的时间。
北投健康管理医院营养师潘富子盘点市售7款粽子热量及消耗热量所需的运动时间后指出，不管是北部粽或是南部粽的料理方式，蛋黄粽的热量都是最高的，体重60公斤者都得要跑一小时以上才能消耗掉，也别小看紫米豆沙粽，一颗也有582大卡热量，得跑62分钟；相形之下，南部的故乡粽和潮州鲜肉粽的热量较低，均不到350大卡，但也要跑半小时才能消耗掉。
7款粽子热量比一比。（北投健康管理医院提供）
因糯米加上高油脂食物会延长胃肠排空的时间，容易造成胃酸过多、腹部胀气等消化不良情形发生，因此潘富子建议吃粽应掌握「分享不过量」、「搭配蔬果才均衡」、「少酱料少负担」三原则。
端节健康吃粽3原则
●分享不过量：粽子的多以糯米、紫米製成，潘富子营养师提醒民众别忘了米食类就是属于正餐的主食，常见许多人会因吃了小尺寸的粽子就当做点心食用，甚至是多吃了几颗或是又另外吃了正餐，这样一来不知不觉就摄取过多的澱粉。
建议民众在挑选尺寸上尽量选择尺寸较小的肉粽，或与亲友对半分享一颗肉粽，若想吃又享瘦的民众建议成人一天最多吃一颗肉粽即可。
●搭配蔬果才均衡：建议可用「拳头1+1」的饮食技巧，若是吃一个拳头大小的粽子，记得搭配一个拳头大小的蔬菜份量，补充膳食纤维。
●少酱料少负担：享用肉粽同时，也常见会使用沾甜辣酱做搭配食用，潘富子指出，100公克的甜辣酱的热量大约128大卡；钠含量也约有1,925毫克（依据卫生福利部建议，每日钠总摄取量不宜超过2,400毫克。）若有高血压或其它慢性病者，在享受肉粽时，千万别再另外沾酱食用，以利控制血压状态。