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姜当中含有姜辣素等成分，可以帮助胃肠的杀菌作用。
本土武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）疫情持续延烧，在确诊人数不断飙升的环境下，提升身体免疫力就变得非常重要。恩主公医院泌尿科医师高铭鸿在脸书粉专「大禹治水 恩主公医院 高铭鸿医师 三峡北大莺歌泌尿科」发文分享，可以尝试吃姜，不仅有能预防感冒、血栓还有抗氧化跟体内杀菌的优点。
高铭鸿表示，如果不讨厌姜味的民众，可以把姜加入平常的菜单当作养生。因为姜能带来以下4大好处：
体内杀菌：姜辣素等成分，可以帮助胃肠的杀菌作用。此外如果吃到不乾净的食物拉肚子，姜也能帮助解毒与缓解症状。
预防感冒：富含100种以上的化合物，主要为姜辣素、挥发油和多酚类，并含有膳食纤维、钾、维生素A、E、B群及维生素C。可以帮助预防感冒，提升免疫力。
抗氧化：姜中的有益成分─姜酚可以帮助抗氧化，生姜的抗氧化力是马铃薯的10倍以上，且高于多数蔬果。可以防衰老，对抗自由基。
预防血栓：姜能够促进血液循环，加速新陈代谢，并增强心脏收缩能力，降低心血管疾病风险。
高铭鸿也分享挑选姜的方法，表面可选择嫩姜色白、尾端粉红；中姜光滑；老姜表皮不皱缩、没有腐烂枯萎、带点土。触感则是软硬适中的扎实感为佳，而部分业者会透过燻製让姜的色泽美观，挑选时应避免购买有硫黄味的姜，此外也要避免挑选姜心变黑、变糠、生出白毛的姜。
高铭鸿提醒，姜很厉害但不是万能，民众真的有不舒服还是要去看医师，近期疫情严重，民众也要勤洗手、戴好口罩。