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农粮署表示，皇宫菜名称有两个由来，一说是西晋时方丈準备供皇帝食用的御菜；另一说则为我国农耕队员从泰国引进在当地被称为「皇宫指定御用的菜」而得名。（资料照）
说起皇宫菜（落葵），许多人的第一印象是口感黏稠滑嫩与特殊气味，行政院农委会农粮署在脸书粉专「鲜享农YA – 农粮署」分享皇宫菜的营养、烹煮方式以及贵气名字由来。
农粮署表示，皇宫菜含有钙、磷、铁及多醣体，搭配麻油、肉丝或鸡蛋等更能凸显美味，是营养又当季的好蔬菜，此外，其耐热、长得快且好照顾，只要挑选光线充足的空间，在家便能透过阡插方式种植。
至于落葵为何称作皇宫菜，农粮署回应贵气名字由来有二，一说是西晋时某钦差大臣临白马寺巡访，方丈告知这些菜是準备供皇帝食用的御菜而得名；另一说则为中华民国农耕队员从泰国引进台湾栽种，因落葵是泰国皇宫指定御用菜餚而得名。
皇宫菜耐热、长得快且好照顾，只要挑选光线充足的空间在家便能透过阡插方式种植。