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炎炎夏日来上1碗沁凉剉冰加上可口配料，相信是许多人夏天的最爱，但配料要慎选，小心吃上1碗热量直破500大卡。图为情境照。
炎热天气来碗沁凉剉冰加上可口配料，相信是许多人夏天的最爱，但配料要慎选，一不小心热量可能直破500大卡，对此，营养师高敏敏统整「夏日冰品配料热量图鉴」，其中，花生热量最为惊人。
高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」表示，冰品配料可以各分成「红、黄、绿灯区」，红黄灯区都是以澱粉料居多，不然就是高含糖、高油脂食材，其中以花生热量245大卡最高，其次则是并列第2的波霸珍珠、蜜红豆、蜜绿豆及蜜花豆，均为195大卡，接着是薏仁169大卡、西米露、粉粿165大，与蜜地瓜、蜜芋头150大卡，以上配料为每1份加料约45g（3汤匙）的热量估值。
高敏敏说，绿灯区相对较多膳食纤维，热量也比较和善，分别为椰果75大卡、蒟蒻53大卡、仙草9大卡、爱玉6大卡，另外剉冰基底，糖水清冰110大卡、牛奶雪花冰250大卡，建议红、黄灯区选1-2样就好，绿灯区可选2样，热量才不易超标。
除了热量之外，高敏敏补充，含糖量也必须注意，卫福部建议每日精緻糖摄取不超过1天总热量摄取10%，最好能降至5%，以每日摄取2000大卡为例，添加糖摄取应低于200大卡，大约是25-50g糖量（控制在5颗方糖），可点1碗跟家人朋友一起分食分散热量和含糖量。
营养师高敏敏将冰品配料大致分成「红、黄、绿灯区」，红黄灯区都是以澱粉料居多，不然就是高含糖、高油脂食材；绿灯区相对较多膳食纤维，热量也较和善。
吃冰小撇步 吃得更健康
高敏敏认为，大家在选择蜜红豆、蜜绿豆、蜜花豆这种蜜过糖澱粉类的豆时，选1种就好了，因为热量相对较高，而花生属于油脂类更要留意摄取量，她推荐爱玉、仙草、蒟蒻、椰果这种低热量的为主的配料，并用天然代替糖水，清爽少负担，美味也不减。
营养师高敏敏。（图由高敏敏提供）