酪梨油脂满满但很健康！ 研究：1天1颗会降胆固醇

酪梨虽含有丰富的油脂，但每天吃1颗不仅不会改变腹部脂肪或体重变化，还可降低身体总胆固醇与低密度蛋白胆固醇。

每年6月至9月正是酪梨盛产的季节，不过它不只含有丰富的营养素，据外媒《每日科学》（Science daily）报导，研究显示每天吃1颗酪梨，不仅不会造成体内腹部脂肪增加，还能帮助降低总胆固醇。

这份研究由美国宾夕法尼亚州立大学所领导并刊登在《美国心脏协会杂誌》（Journal of the American Heart Association），研究人员进行了1项为期6个月的实验，总共有1008名超重或肥胖的民众参与。研究中，有一半的受试者被要求每天吃1颗酪梨，而另一半则是维持原本的饮食习惯，并要求1个月只能吃少于2颗的酪梨。研究团队则是在研究前后都分别针对受试者腹部和其他器官周围的脂肪进行测量。

结果发现，在每天都有吃酪梨的受试者，饮食质量会比另一组受试者来的更好。而酪梨虽含有丰富的油脂，但每天吃下1颗不仅不会造成体重、腹部脂肪增加，还可降低身体总胆固醇2.9mg/dL、低密度蛋白胆固醇2.5mg/dL。

德克萨斯理工大学营养科学助理教授彼得森（Kristina Petersen）表示，多数美国人对于饮食指南的遵守，状况普遍来的比较差，但透过这次研究表明每天吃1个酪梨可以提高整体饮食状况，这相当重要，因为更好的饮食质量可降低多种疾病风险，包括心脏病、糖尿病以及部分癌症。