资源分享网
营养师表示，绿豆、红豆属于全穀杂粮类，黄豆则属于豆蛋鱼肉类。
豆类食物蛋白质较高，民众可能会因「豆鱼蛋肉类」的名称误以为豆类都属于豆蛋鱼肉类。营养师倪曼婷表示，但其实有部分豆类碳水化合物含量较高，属于全穀杂粮类。
倪曼婷在脸书粉专「倪曼婷 营养师」发文指出，她常被询问毛豆、皇帝豆属于哪类食物，其实毛豆属于豆鱼蛋肉类，而皇帝豆属于全穀杂粮类。她也强调，豆类在全穀杂粮类等主食中，也属于蛋白质量的食物。
全穀杂粮类的豆类
全穀杂粮类1份含碳水化合物15克，倪曼婷列出若以豆类吃到1份，需要多少克。
●豌豆仁70克，同时吃入5.4克蛋白质。
●红豆25克，同时吃入5.1克蛋白质。
●绿豆25克，同时吃入5.4克蛋白质。
●鹰嘴豆25克，同时吃入4.7克蛋白质。
●蚕豆20克，同时吃入2.7克蛋白质。
●皇帝豆65克，同时吃入5.1克蛋白质。
豆鱼蛋肉类的豆类
豆鱼蛋肉类1份含蛋白质7克，倪曼婷列出若以豆类吃到1份，需要多少克。
●黄豆20克，同时吃入5克碳水化合物。
●黑豆25克，同时吃入10克碳水化合物。
●毛豆50克，同时吃入5克碳水化合物。
●无糖豆浆190毫升。