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糖友能吃甜食? 医:遵守4原则就能健康吃

医师提醒,只要使用健康的代糖、选低GI食物、计算水果含糖量以及适量摄取等4原则,糖友也能在夏天享受甜食;图为情境照。

血糖控制是否良好,关係着身体健康问题,只是罹患了糖尿病真的完全不能吃甜食了吗?对此,医师提醒,只要使用健康的代糖、选低GI食物、计算水果含糖量以及适量摄取等4原则,糖友也能在夏天享受冰甜品。

内分泌新陈代谢科医师陈洁雯在脸书粉专「疗生活 ‧ 陈洁雯医师」发文指出,夏天到了最开心的就是吃冰、喝杯冰凉的手摇饮,甜蜜的滋味真让人扫除一天的烦恼。但是根据统计,国内糖尿病患者年轻化而面临所谓的病龄长期化,20至40岁患者正快速增加中。

陈洁雯表示,一般人对糖尿病的迷思「喝太多含糖饮料就会得糖尿病」、「澱粉一定要少吃」、「甜食绝对不能碰」等,因此所有饮料、果汁、水果、蛋糕、冰品都不敢碰,外加糖尿病患者常伴有高血压或高血脂等疾病,饮食限制更加仔细和严格。

陈洁雯表示,人类维持生命需要保持细胞正常运作,不论是大脑、器官运作和身体代谢,还是必须藉由食用醣类以获取热量来源,因此如果病患什么都不敢吃,也可能造成负面的结果,像是营养摄取不均衡或不足、代谢速率下降、易无力疲累等。

为了维持健康,陈洁雯建议需要控制血糖患者,应了解糖尿病的原理和正确的饮食原则,也可以谘询营养师,学习如何计算自己能摄取甜食及醣类的份量,好好控制「总醣量」是最重要的。

4撇步糖友甜食健康吃

1、使用健康的代糖:山梨醇、甘露醇、木糖醇、赤藻糖醇等,具有甜味又有少量的热量。

2、食用低GI食物:低GI食物转化成葡萄糖的速度较慢,较不会造成身体内分泌的负担。

3、计算水果含糖量:因为水果除了糖分外还能提供丰富的维生素、矿物质与纤维质,所以可以参考水果甜度做各类水果的替换,只要份量符合每日摄取标準即可。

4、食用甜点:减量摄取、与人共享,做到浅嚐、解馋即可。

陈洁雯提醒,糖尿病友在日常饮食当中,仍然应均衡摄取各种营养,计算并适度作糖份的摄取。另外,谘询医师和与营养师沟通,了解想吃零食、甜食之前,如何可以在血糖稳定状况下摄取少量的糖解解馋,并且以均衡饮食的原则下,让饮食多变、食材多元,才能真正达成营养均衡的彩色人生。

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