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破除5大代餐迷思 营养师:吃对了才能有效控制热量

郦月慧说,代餐中的穀粉含量仅10-15公克,建议挑选添加维生素B群的代餐或额外自行补充维生素B群。

减重过程中,最难的就是饮食控制,吃太少容易感到饥饿,但高热量食物又容易发胖,有许多民众也会利用吃代餐的方式瘦身。对此,营养师郦月慧在脸书粉专「营养师 Ann – 安适生活」发文分享,破除减重代餐的5大迷思,也表示,吃对了,会为热量控制大加分。

郦月慧提到,除了代餐包、低卡饼乾,像是低卡奶昔、豆渣饼乾、穀物粉包、高蛋白奶粉、穀物能量棒及医疗级营养品,都是可以当代餐食用的。

热量愈低愈好?

郦月慧说,热量并不是全部,蛋白质的摄取才是重点,并请民众要学习看营养标示,而食用代餐时,建议每餐一掌心的蛋白质,能避免肌肉流失,代谢下降。

能量棒等于低卡?

郦月慧提到,能量棒的诉求为最小的体积,提供最大的能量,一般卡路里不会太低,仍要以每份营养标示为主,如一份热量为157大卡的能量棒,蛋白质3公克(约半颗水煮蛋),碳水约20.2公克(1/3碗饭)。

穀粉即供给维生素B群?

郦月慧表示,五穀米摄取到100公克,无法满足维生素B群1日所需建议量,B群不足使体重停滞,代餐中的穀粉含量仅10-15公克,建议挑选添加维生素B群的代餐或额外自行补充维生素B群(见下表)。

郦月慧表示,五穀米摄取到100公克,无法满足维生素B群1日所需建议量。

代餐低脂就好?

郦月慧提及,脂肪的来源才是重点,不好的油脂会影响身体代谢,好的油脂如:坚果、印加果油等有助抗发炎,提升新陈代谢;奶精、大豆油、奶精、果糖粉等油脂,摄取过多反而会增加身体发炎,不利于减重的成效,她也建议挑选成份愈单纯愈好,减少不必要的果糖、香料、色素等摄取,降低身体负担。

高纤等于纤维含量高?

膳食纤维每日建议25-35公克,以增加膳食纤维摄取,可延缓饥饿感,使排便顺畅,提高减重成效,她建议,午晚餐额外补充1-2碗蔬菜(约2-4人份)。

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