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医师张瑜芹建议，吃麵要搭配蔬菜和肉类，只吃麵 ，而没有摄取青菜中的纤维和肉的蛋白质不是好事，容易营养失衡。纤维质可以促进肠胃蠕动，蛋白质则可维持肌肉健康。
女性肥胖容易衍生一些妇科问题，但有些人减重时怕吃澱粉，摄取时小心翼翼甚至不吃，反而可能造成反效果。新竹国泰医院妇产科医师张瑜芹与新北板桥土城长庚整形外科医师李秉勋分享，4个聪明吃麵条的方法，让民众放心食用又不怕胖。
张瑜芹在脸书粉专「美丽而剽悍 妇产科女医 新竹竹北 张瑜芹医师」发文表示，若想追求热量相对低，又能获得从澱粉中带来的幸福感，可尝试这4种吃麵小技巧：
选对麵条：尽量不选油炸麵体，油炸麵条颜色黄、麵体捲曲、不带粉感，像是鸡丝麵、泡麵，热量都比较高，她也列举热量不超过200大卡的麵条给民众参考，像是油麵（163大卡）、米粉（146大卡）、拉麵（145大卡）、乌龙麵（125大卡）及绿豆冬粉（76大卡）。
选汤麵不选乾麵：乾麵常会有重鹹的拌酱跟油包，热量都很高，较汤麵高出150~200大卡，长久累积下来很惊人。
搭配青菜和肉类：只吃麵 （澱粉），而没有摄取青菜中的纤维和肉的蛋白质不是好事，容易营养失衡，纤维质可以促进肠胃蠕动，蛋白质则可维持肌肉健康。
不要喝麵汤：可以喝几口就好，不要整碗喝完，就能吃进更少的热量、油脂和钠含量。
国健署曾表示，减重有诀窍，即聪明吃、快乐动、天天量体重，除了认识自己的身体质量指数（BMI）、增加体能活动消耗热量、每天固定时间量体重，怎么吃也很重要，建议多吃各种蔬菜、水果、未精製全穀根茎类等天然食材，多喝白开水，避免含糖饮料，限制摄取高能量密度食物，特别指高糖、低纤维、高脂肪的加工食品，也要避免加工肉製品的摄取及减少食用高盐及盐渍食物，养成均衡饮食的健康饮食型态。