标签：空心菜

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炒空心菜这道料理看似简单，却容易在热炒的过程发黑，农粮署在脸书粉专「鲜享农YA - 农粮署」发文分享，想要炒出一盘漂亮又好吃的空心菜，可以遵守以下几点原则：●选菜：菜梗细、不要过长，茎旁无鬚根。●选锅：不要用铁锅，因蔬菜铁质含量高，容易氧化...