柠檬、莱姆分不清？ 国健署授「这样」区别

国健署表示，莱姆是偏圆形、无籽、外皮较薄且果皮油囊较平滑。

炎炎夏日来杯「柠檬」饮品，清爽滋味能帮助解热，然而许多民众常常会将柠檬和「莱姆」搞混，甚至认为两种是同一种水果！国民健康署在脸书专页「食在好健康」说明，颜色上柠檬和莱姆皆会因成熟度由绿转黄，外型上柠檬是椭圆形、有籽、皮较厚且果皮油囊粗；莱姆则是偏圆形、无籽、外皮较薄且果皮油囊较平滑。

国健署指出，柠檬的香气及酸味明显，常用于料理入菜或调理果汁使用；而莱姆香气及酸味较不明显，但带有甘甜味，可直接食用，市面上的「无籽柠檬」指的就是莱姆。

国健署表示，以同重量每100公克的营养价值来看，莱姆的热量、醣类及脂质都比柠檬高，但柠檬的蛋白质及维生素C高于莱姆。

柠檬与莱姆的营养价值。