3餐变2餐真的会瘦吗？ 医师：吃什么才是关键

医师表示，健康、均衡、适量的饮食内容才是稳定体重的关键；图为情境照。

为了减重少吃早餐会瘦吗？潮代诊所家医科暨肥胖症专科医师陈韦萤在脸书粉专「陈韦萤医师的健康懒人包」及部落格解释，根据不同目的有不同答案，若是为了体重下降，那关连不大，但若是为了长期体重管理，那吃早餐就变得很重要了。她也表示，改变饮食认知与均衡饮食，才是稳定体重的关键。

陈韦萤表示，首先要釐清目的，是要体重下降？还是维持体重？有研究针对吃不吃早餐进行调查，把吃早餐与不吃2种人各分为吃早餐、不吃早餐，以及不改变原先习惯，共六组，4个月后显示，6小组的人体重下降程度差不多，由此可知，吃不吃早餐对于减重来说，并没有明显的影响。

但有另一篇综合分析收集了9篇研究，共93108位参与者，其中体重为过重或以上的有19,270位，分析他们吃早餐的习惯，发现吃早餐频率最低组的体重过重风险较高，不利于长期的体重管理。

少吃一餐虽然听起来是减少了热量的摄取，但往往会在其他餐补回来，陈韦萤强调，体重能否下降，重点在建立合适的饮食内容及量；在长期体重维持方面，陈韦萤认为，早餐对于一整天的活动及饮食稳定度，有正面的影响，因此还是建议要吃早餐。

陈韦萤表示，要不要吃早餐，应该取决于个人的生活型态，要顺应自身的饮食型态，才能长久进行，若是早起的人，就建议维持吃早餐的习惯；若是靠近中午才起床，则建议调整成一天2餐。如果体重困在停滞点或不断增加，都要寻求专业人士的协助，改变饮食认知、破除盲点，健康、均衡、适量的饮食内容才是稳定体重的关键。