果中之后「山竹」可控血糖 营养师：仍要注意摄取量

营养师表示，山竹每25克就含4克糖，只要吃3-4颗就是1份水果的量，建议糖尿病友要注意摄取量。

「果中之后」山竹口感酸甜不腻，让人想一口接一口，但你知道它还能调控血糖吗？营养师林雨薇在脸书粉专「林雨薇 营养师」整理相关研究后，统整出山竹的食用需知，她表示，山竹的山酮素可以抗氧化、清除体内自由基，山酮素中的山竹素，还可以控制血糖，但因为果肉糖分高，还是要注意摄取量。

林雨薇表示，山竹含有山酮素，具有抗氧化功能，还可以清除体内的自由基，减少身体慢性发炎反应，此一反应与心血管疾病、癌症、慢性下呼吸道疾病、中风、阿兹海默症及肾脏发炎有关。林雨薇说，少数文献认为山竹果汁具有抗发炎功效，其中1篇研究人员连续8週每天给肥胖者饮用270毫升的山竹果汁后发现，可以显着降低身体急性发炎指标。此外，山酮素中的γ-Mangostin山竹素，可降低血糖。

林雨薇提醒，虽然山酮素可以调控血糖、降低发炎，但因为目前针对山竹做的研究都是使用山竹壳，经萃取纯化后所得的山酮素来研究，对于食用新鲜山竹及山竹果汁的研究较少，所以建议糖尿病患者不要为了血糖保健，就过量食用山竹果肉，她直言，山竹甜度很高，每颗25克的山竹就含4克糖，只要吃3-4颗就是1份水果的量，所以一定要注意摄取量。