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维生素C因为是水溶性，容易流失且身体不会自动合成，因此要透过每天摄取补充。建议每天最少吃2份新鲜水果来补足；例如柳丁。
国内本土武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）疫情持续延烧，在这样的环境之下，如何补充营养可说是相当重要。营养师对此分享疫情下的饮食该如何吃，帮助民众巩固饮食健康。
营养师高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发布影片分享，在疫情之下建议民众把握好5项饮食重点，分别是维生素C、蛋白质、澱粉、Omega-3以及水。
维生素C
维生素C能使体内对抗病菌的免疫细胞活跃度增加，但因为是水溶性的维生素，容易流失且身体不会自动合成，因此要透过每天摄取补充。建议每天最少吃2份新鲜水果来补足，例如1颗芭乐、1颗柳丁、10颗草莓、2粒奇异果。
优质蛋白质
蛋白质是构成细胞的主成分，尤其白血球和抗体，若当长期蛋白质摄取不足或品质低下，会增加感染细菌、病毒的风险。建议民众1天需要吃5至8份的蛋白质，大约是1个半左右手掌大小及厚度，最好平均从动物性及植物性2种来源摄取。植物性蛋白质来源有豆类、豆腐及豆製品。动物性蛋白质来源则是瘦肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、奶类、鸡蛋等。
澱粉
未精緻的杂粮里有丰富的维生素B群和各种矿物质、膳食纤维，尤其维他命B2、B5、B6、叶酸对维持细胞黏膜健康，以及製造抗体等免疫功能有益。建议每天3餐的澱粉中最少吃1碗糙米饭、五穀饭或搭配燕麦，来取代精製白米饭、白麵条、白麵包吐司等。
Omega-3
Omega-3能降低体内慢性发炎、免疫细胞不过劳，如果饮食缺乏这类好油，肌肤就容易敏感、免疫力较差。若摄取足够，体内对抗病菌的白血球活跃度也会上升。但是Omega-3人体无法自行製造，必须从食物摄取。建议每週吃3次深海鱼类，例如鲭鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲑鱼，也可摄取海藻、坚果、亚麻籽、亚麻仁油、紫苏油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。
水
多喝水，也可以多喝绿茶。茶素能防止病毒跟黏膜细胞结合，起到阻挡的作用。而绿茶的儿茶素含量最高，建议每天可以喝点绿茶。
营养师高敏敏。（高敏敏提供）