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服用保健食品前，可先注意适合饭前或饭后吃；图为情境照。
现代人因工作繁忙，长期外食、营养不均衡，很多人会选择保健食品来补充营养；对此，营养师陈怡錞在脸书粉专「Donna营养师-陈怡錞 保健营养专家」分享，若没吃到适合自己的保健食品，或是吃错方法，不仅无法达到保健目的，更有可能会对身体产生伤害。
保健食品最适合吃的时间
●适合空腹吃
1、益生菌：在空腹没有食物干扰下，可以让益生菌更快到达肠道定殖。
2、多醣体：肠道没有食物时，多醣体与肠道黏膜接触面积较多，可发挥较好的免疫调节功能。
3、胶原蛋白：市售的胶原蛋白大多都经过水解后的小分子胜肽，在无其他蛋白质食物干扰下可以较完整被吸收。
4、小分子营养素（如:鸡精、低鸡精、蔬果发酵物）：因製作过程已将大分子营养素分解为小分子，空腹吃吸收效果佳。
5、乳铁蛋白：若要用来螯合细菌和病毒生长所需铁质，必须空腹吃才可达到较佳的抗菌、抗病毒效果；如果要用来帮助铁质吸收，则是建议饭后或随餐吃。
●适合饭后或随餐吃
1、油脂类（如：鱼油、藻油、月见草油）：食物当中的脂肪可帮助脂溶性成分的吸收，所以随餐或饭后吃吸收效率较好。
2、脂溶性营养素（如：叶黄素、茄红素、姜黄）：这些都属脂溶性营养素，需脂肪来协助吸收。
3、综合维他命：含有脂溶性维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，所以也需要脂肪协助吸收。
4、维生素Ｃ：虽为水溶性，但由于维生素Ｃ较酸，部分人空腹吃会感到胃部不适；且食物当中的类黄酮能帮助其吸收。
5、铁：空腹吃铁质易造成肠胃不适，所以适合饭后或随餐吃，要避免食物中过多草酸；植酸会影响铁质吸收率。
6、助消化（如：消化酵素、胃酸、胆汁）当然要跟食物一起吃才能发挥帮助消化功能。
营养师提醒，鱼油、藻油、月见草油需要食物当中的脂肪可帮助脂溶性成分的吸收，所以随餐或饭后吃吸收效率较好；图为情境照。
●饭前或饭后都可吃
1、维生素Ｂ群：主要是当作能量产生过程的辅酶，在摄取完含热量的食物再加上足够Ｂ群，能够让能量顺利产生而有精神。Ｂ群本身是水溶性可空腹吃，但吃完后还是要赶快吃食物才会有帮助。
2、钙片：一般钙质再没有食物的其他成分干扰下，空腹时吸收效率较好。但因其属于微硷性矿物质，具轻微中和胃酸的作用，若本身胃酸分泌不足的人，空腹吃钙片易引起胃部不适，这时可改为饭后吃。
保健食品该如何保存
●一般胶囊、锭状、粉状保健食品：通常只需置于常温、阴凉乾燥、避免阳光直射地方即可，不用放冰箱。除某些产品特别标榜才需放入冰箱保存。
●软胶囊类营养品：开封后要尽快吃完，通常可放在室温，除非家中室内温度、湿度较高才会建议放冰箱。但要提醒，从冰箱拿出来要尽快食用，避免水气、温差加快产品变质。
●整瓶液体保健食品：若有经过杀菌处理，未开封可放在常温保存，开封后必须放入冰箱，因为水活性高易产生细菌。
保健食品开封后可放多久
很多人以为开封后可放到保存期限最后一日，但其实保存期限是指在「未开封」情况下可存放的日期。由于台湾四季温差大且潮湿，营养品开封后建议2-3个月尽快食用完毕。
陈怡錞强调，保健食品并非剂量越高越好，必须依照身体需求来补充适当的剂量。她提醒，均衡饮食、规律运动、良好生活习惯，还是健康最基本的条件，不能因为有补充保健食品就忽略了。