国健署表示,许多深绿色的蔬菜,像菠菜、小黄瓜、青椒,都是富含叶黄素的好食材。
3C产品充斥在生活,尤其暑假期间小朋友待在家时间更长,使用电视、平板、手机、电脑的时间又可能更久,国健署在脸书专页「食在好健康」分享,可以从饮食上摄取重要的「叶黄素」与「维生素E」,这两个营养素都能帮助眼睛消除3C强光造成的自由基伤害,还能减少发炎问题。
叶黄素食物
国健署表示,大家可能都以为只有黄色的食物有比较多叶「黄」素,像是南瓜、黄甜椒、玉米等,但其实许多深绿色的蔬菜,或者各种颜色的水果也都有丰富叶黄素,像是奇异果、葡萄、菠菜、小黄瓜、青椒都是富含叶黄素的好食材!多摄取这些蔬菜与水果,不只能吃到叶黄素,还有膳食纤维帮助肠道顺畅、维持好心情!暑假期间小朋友在家,除了每餐吃足蔬菜之外,饭后、点心也别忘了安排一拳头的水果,让营养更全面!
维生素E食物
国健署指出,我们每天大约需要10毫克的维生素E,而坚果种子类就是最好的维生素E来源,根据「我的餐盘均衡健康饮食」建议,每餐「坚果种子一茶匙」,适量摄取就能吃到丰富的维生素E,其中常见、含量较高营养师推荐的前三名为葵瓜子、杏仁果、核桃,可以将原味坚果安排在小朋友每天的点心里喔!