汇生活 第27页

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急性关节炎俗称「痛风」，发作时会发热、关节肿痛，十分不舒服，营养师余朱青在脸书粉专「余朱青 营养师」表示，痛风主要族群是中老年男性，且肥胖、嗜酒者罹患风险更高。她提到，芹菜、苦瓜、冬瓜、玉米分别具有中和尿酸、排泄退热、加速消肿、降低食欲作用...

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茭白笋又称为「水笋」，更称作「美人腿」，营养师夏子雯分享茭白笋的4个营养特质，并解释会有小黑点是因为菰黑穗菌的寄生，她也提到，选购时尽量挑选笋白结实、笋身直、笋皮光滑的笋子；值得注意的是，因为茭白笋属性偏凉，有两种人要少吃。夏子雯在脸书粉专...

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近年流行的减醣饮食，让许多人怕胖而不敢吃饭，营养师吴映澄在脸书粉专「吴映澄 营养师食验室」表示，减醣并非完全不能碰澱粉，而是要减少精製澱粉及精製糖的摄取，改用全穀杂粮或根茎类澱粉取代。吴映澄强调，米饭并不是造成肥胖的元兇，真正的原因是饮食摄...

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宝宝4-6个月时开始逐步尝试添加副食品，营养师李其昀表示，在成长转换期，宝宝最常缺乏的营养素主要是锌、铁、维生素D，这些都可以透过肉类、鱼类等来补足，但他也提醒，若改变饮食仍有不足的情况，就要寻求专业协助。李其昀在脸书粉专「零距离营养师 D...

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多吃水果也可以保护眼睛，医师林于皓在脸书粉专「眼睛好朋友 - 和欣视光眼科诊所」分享7种护眼水果，他表示，这些水果中的各种维生素、矿物质、花青素；茄红素等，有助于修护眼睛细胞、抗氧化，但他也提醒，要注意水果的糖分，不要过度摄取，以免造成反效...

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浓郁滑溜的银耳汤是许多女性的最爱，许多人认为它富含胶原蛋白能养颜美容，但食用银耳真的可以补充身体里的胶原蛋白吗？食药署对此邀请营养师李瑄妮来为民众进一步说明。李瑄妮表示，银耳属于蔬菜类中的菇类，脂肪与蛋白质含量不高，却含有丰富的多醣体，许多...

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「匏（ㄆㄠˊ）仔」口感清爽热量低，炎热时节常见将「匏仔」入菜。行政院农委会农粮署在脸书粉专「鲜享农YA - 农粮署」发文表示，匏仔可分为长形、圆形及葫芦状，并透露「挑好蒲」3大绝招，即瓜藤粗绿、有重量感及表面有绒毛，无凹洞损伤。农粮署说，匏...

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说起皇宫菜（落葵），许多人的第一印象是口感黏稠滑嫩与特殊气味，行政院农委会农粮署在脸书粉专「鲜享农YA - 农粮署」分享皇宫菜的营养、烹煮方式以及贵气名字由来。农粮署表示，皇宫菜含有钙、磷、铁及多醣体，搭配麻油、肉丝或鸡蛋等更能凸显美味，是...

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有些人担心坚果吃太多，其热量会对身体造成负担。营养师表示，其实坚果很健康，每天摄取适当份量就能达到满足营养又不发胖的效果，并分析多种类坚果各式营养价值排行，让民众参考。营养师杨斯涵在脸书粉专「杨斯涵营养师的美味生活」发文分享，坚果富含不饱和...

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有人基于环保理念、宗教、身体因素，会选择吃素，营养师彭逸珊在脸书粉专「爱健康营养师 珊珊」提醒，若只吃蔬菜，可能会导致饮食失衡，反而伤身，并表示茹素者要特别注意蛋白质、维生素B12、铁质的摄取，也要避免高油的素料食品，另外不论荤素，都要保持...

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饮食是瘦身减肥中重要的一环，针对饮食常要仔细挑选食材并适当摄取。许多超市常见冷冻包装的毛豆，营养价值高又容易料理。营养师朱瑞君表示，毛豆是增肌减脂的必备食材，也是饮控人士喜欢的食材。朱瑞君在脸书粉专「轻鬆瘦营养师 朱瑞君」发文表示，毛豆富含...

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「果中之后」山竹口感酸甜不腻，让人想一口接一口，但你知道它还能调控血糖吗？营养师林雨薇在脸书粉专「林雨薇 营养师」整理相关研究后，统整出山竹的食用需知，她表示，山竹的山酮素可以抗氧化、清除体内自由基，山酮素中的山竹素，还可以控制血糖，但因为...

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今年5月公布最新的2017~2020国民营养调查结果发现，台湾人不论男女、不论几岁，1日膳食纤维摄取量都吃不够。营养师指出，选膳食纤维量最高的来吃最直接、最有效率，她也分享「高纤蔬菜排名TOP 20（每100g）」，前3名分别是黑木耳（生鲜...

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中正大学运休所硕士洪晋宏担任嘉义县溪口游东社区失智据点的健康管理师，发现据点里以静态活动为主，长辈难免觉得单调，活动量也不够，决定引进「法式滚球」，每週带阿公阿嬷到邻近社区公园草地上比赛，活动筋骨兼晒太阳，「势大」玩得不亦乐乎，期待快乐出门...

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苗栗县60岁郭姓男子因突然上腹痛到大千综合医院急诊就医，由于他脸色明显变黄，医师怀疑他有黄疸问题，抽血检查指数超过6（正常值为1），进一步做电脑断层，竟发现他的胆囊塞满结石而引发急性胆囊炎之外，还有胆结石掉进总胆管，造成黄疸併发胆管炎及肝炎...