每年约1.3万人死于肝病 营养师教护肝怎么吃

营养师表示，预防肝病可以多选择原态少加工的彩色食物，如蕈菇类。

依据卫福部死因统计，每年约1万3,000人死于慢性肝病、肝硬化及肝癌，有惯性熬夜的朋友，营养师提醒，长时间高压、喝酒、肥胖以及不良饮食习惯，以及不当的生活作息，都可能导致肝脏发炎，长期下来导致肝硬化。

压力太大、时常加班的族群特别要注意自己的肝健康，营养师刘馥萱在脸书粉专「刘馥萱营养师」发文分享，教日常饮食中如何护肝，以及时应酬、高压族群怎么保肝。

护肝日常饮食

以均衡饮食为主，多选择原态少加工的彩色食物，如蕈菇类，羽衣甘蓝、小黄瓜、蓝莓、苹果、酪梨等，其富含大量的植化素，叶黄素、玉米黄素、多酚类等。

应酬、高压族群如何保肝

若是平常需要长期应酬、熬夜的族群，则建议平时能额外补充保肝营养素来帮助体内排毒。选择高剂量活性B群、高活性穀胱甘肽、含硫配醣体、西洋菜、朝鲜蓟等高抗氧化物质，都能帮助肝脏排毒，加速体内恢复平衡状态。

刘馥萱提醒，还是要时刻关注自己的身体，定期做健康检查，有意识的好好吃饭及运动，才能维持身心平衡。