资源分享网
营养师表示，宿醉隔天起床后喝碗鱼汤，可以帮助肝脏修复，舒缓宿醉。（资料照，记者廖振辉摄）
应酬喝酒有些人一喝酒就脸红，怎么回事呢？营养师刘怡里表示，如果你喝酒脸容易红通通，是因为体内缺乏乙醛去氢酶，而造成脸红、宿醉，恐大幅提高心血管疾病和失智症，以及罹患癌症的机率，建议民众以茶、水代酒，宿醉时隔天起床后喝杯蔬果汁、鱼汤，都可以帮助肝脏修复，舒缓宿醉。
刘怡里在脸书粉专「刘怡里粉丝团」发文指出，饮酒的问题，确实在研究上会引起很多疾病，包含酒精成瘾疾病、失智、肝硬化、胰脏炎、心脏病、肥胖症、口腔癌、食道癌、肝癌、胃癌、大肠直肠癌、乳癌等。但是基于台湾人的饮酒文化习惯，见面先乾一杯、开心也乾一杯，伤心难过更要乾好多杯，就建议大家，真的要饮酒就要适量，还有提出以下方法，可以帮助酒精代谢。
刘怡里表示，卫福部国健署《国民饮食指标手册》目前建议，男性每日喝酒不超过2罐330毫升啤酒（约20g纯酒精），女性则不超过1罐啤酒（约10g纯酒精）。酒精10克=1瓶啤酒=94毫升的红酒=28毫升的威士忌=22毫升的58度高粱=58毫升米酒。
刘怡里说，如果你喝酒脸容易红通通，是因为体内缺乏乙醛去氢酶 （ALDH2）这个酵素，所以乙醛易累积在体内，而造成脸红、头痛、头晕、呕吐以及宿醉等，也会提高心血管疾病和失智症风险，严重也会造成癌症产生，所以是不适合喝酒的，建议喝酒前请三思，或是以茶代酒，安全许多。
坊间解酒液有效吗？刘怡里表示，大部分都是有效的，因为里面有含维生素B群和抗氧化物以及水分，都可以帮助肝脏代谢酒精的速度快一点，但是最重要的原理还是水，所以喝酒真的要多喝水帮助酒精快速代谢。当然如果你手边没有解酒液，也可以把握不要空腹饮酒，还有隔天起床后喝杯蔬果汁、鱼汤，都可以帮助肝脏修复，舒缓宿醉。
☆饮酒过量 有害健康 禁止酒驾☆