标签：澱粉

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端午佳节将至，粽子是端午节或不可缺的佳餚，而粽子多由糯米作为主材料。营养师表示，糯米的「支链澱粉」含量几乎达100%，这也导致糯米升糖快、难消化完全，糖尿病患者不能多吃。营养师夏子雯在脸书粉专「夏子雯-贴近你生活的营养师」发文表示，澱粉可因...

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端午节将近，许多人已开始準备粽子，营养师高敏敏指出，粽子热量需留意，像是「广州荷叶粽」，因其份量大，热量高达1066大卡，需慢跑2小时又10分钟才能消耗；常见的南部粽与北部粽，也因内馅常包含蛋黄、五花肉等高热量食材，吃1颗也需慢跑1小时左右...

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栉瓜是欧洲与美洲地区的夏季作物，也是台湾常见的瓜类料理，农粮署表示，栉瓜无澱粉、低GI、高纤维，若生长过程施肥过量或灌溉不足等原因，就会出现苦味，虽然少量对人体无害，但苦味太重，吃多了可能腹泻。农粮署在脸书粉专「鲜享农YA - 农粮署」发文...