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饼乾当中可能含有一些添加物，民众在吃之前要先注意食品来源以及品质；图为情境照。
脸部过敏、湿疹长期不消，可能是平时的饮食当中出了问题。刘博仁在脸书在脸书粉专「刘博仁医师 基因营养功能医学专家」发文分享临床经历，提醒民众要注意自己吃下的食物是否会让自己产生过敏反应。
刘博仁表示，有一位年轻男性患者，因为脸部皮肤过敏湿疹一年多，看了许多医师，吃了许多药，也涂了许多药膏，都未见根治。经过诊断后，了解患者的生活饮食型态，请他将每日爱吃的大量各式饼乾戒掉，一个月后皮肤居然大大好转。
刘博仁指出，不论饼乾等加工食品里头的可能的添加物有哪些，如果对于鸡蛋、牛奶或小麦麸质过敏，就有可能导致严重过敏、湿疹。而加工食品当中，也有些添加物可能导致身体不适如下：
防腐剂：包装食品、乳製品、罐装食品等。
色素：有颜色的食品、糖果、饼乾、火腿、香肠等。
漂白剂：蜜饯、脱水蔬菜、虾、金针、冰糖等。
膨胀剂：麵包、饼乾、油条、甜甜圈等。
保色剂：火腿、香肠、培根、腊肉等。
乳化剂：冰淇淋、巧克力、果酱、饮料等。
抗氧化剂：乳製品、油品、速食麵、奶油、乳酪等。
调味剂：腌渍品、蜜饯、瓜子、香料等。
黏稠剂：粉圆、汤圆、布丁、果冻等。
杀菌剂：豆干、豆腐、鱼丸、鱼浆、素鸡等。
结着剂：加工肉製品及鱼製品。
香料：麵包、饮料、饼乾等。
刘博仁提醒，建议民众在享用饼乾等加工食品时，必须注意食品来源以及品质，并注意自己有无身体过敏情况，如果并无问题，偶而享受倒无所谓。