黑糖是「健康的糖」？ 国健署：仍属添加糖需限量摄取

黑糖加工程度较低，保留了较多甘蔗中原本的成分与风味，但仍属添加糖，要限量摄取。

近几年来，许多网路文章指称「黑糖」属于健康的糖，对身体很好，甚至「建议可以多摄取」。卫福部国健署表示，黑糖虽然加工程度比较低，营养价值较高，含有矿物质钾、钙、镁等，但仍属于「添加糖」的一种，还是要限量摄取，避免造成身体额外负担。

国健署在脸书发文指出，有些产品标榜添加「黑糖」来吸引民众购买，但「黑糖」恐不如想像中营养。生活中常见的糖，如黑糖、白砂糖或是冰糖等其原料都来自于甘蔗，黑糖与其他两者相比，加工程度较低，保留了较多甘蔗中原本的成分与风味。

添加糖定义为：在製造或製备食物与饮料时额外添加的糖。而黑糖、白砂糖、冰糖、蔗糖、糖霜等皆属于添加糖，摄取过量除了导致肥胖外，还会提高其他疾病发生的风险。

据国民饮食指标建议，每日饮食中添加糖摄取量不宜超过总热量的10%。若以每日摄取2000大卡计算，换算下来糖量不宜超过50公克，若点1杯700毫克、约含50-60公克糖的全糖珍珠奶茶，就会超过建议量。

国健署提醒，若毫无节制地摄取黑糖，或把黑糖当作补充营养素的食物来源，反而会造成身体额外的负担。