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射击国手吴佳颖（右）分享，即使没空自己煮饭，外食时也要记得六大类的摄取量，分配入三餐才能够吃得营养又健康。 （记者邱芷柔摄）
〔记者邱芷柔／台北报导〕千禧之爱健康基金会携手卫福部国民健康署、农委会农粮署，举办「食物明星赛」网路票选活动，从六大类食物中暸解国人饮食喜好，在最不喜欢的蔬菜类食物排行榜中，竟大爆冷门由「大蒜」拔得头筹，不过中央研究院生物医学科学研究所特聘研究员潘文涵指出，国人可能较不喜爱食用原型的大蒜，但中式料理常以大蒜爆香、入菜，营养素还是吃得到！
「食物明星赛」共吸引17.2万人次投票，以30至39岁的民众佔34.2%最多，其次则是40至49岁的民众。
在国人最爱的六大类食物中，「全榖杂粮类」人气排行依序为白米饭、麵条、杂粮米饭。「豆鱼蛋肉类」则由豆腐、鲑鱼、鸡蛋拔得头筹。「蔬菜类」为高丽菜（甘蓝）、地瓜叶、小白菜最受亲睐。「水果类」前三名是香蕉、火龙果与梨子。「乳品类」则是鲜乳、优酪乳与优格最受喜爱，「坚果种子类」前三名是核桃、松子仁、开心果。
而最不受欢迎的食物票选中，全榖杂粮类、豆鱼蛋肉类、水果类、乳品类、坚果种子类的榜首分别为，油条、素火腿、榴槤、蒸发奶（淡奶）与亚麻仁籽；最不受欢迎的「蔬菜类」则依序是大蒜、美白菇、红凤菜。
票选活动还有一项趣味票选，国人「不知道是蔬菜的蔬菜」的前三名分别有香菇、杏鲍菇、金针菇，「不知道是全穀杂粮的全穀杂粮」则有地瓜、芋头及栗子，而「不知道是豆鱼蛋肉的豆鱼蛋肉」有素鸡、干贝及文蛤。
潘文涵分析，国人吃白米饭和麵条的比例相当高，建议可多吃杂粮米饭，保护心血管。而豆蛋鱼肉部分则要注意深海鱼，建议一週食用不超过2次，避免重金属摄取过多及影响凝血功能。水果选择须留意升糖指数，像是被票选为最爱吃的「香蕉」，长者或有糖尿病问题者就要得特别注意。
潘文涵也提到，国外研究显示，维生素D缺乏者感染新冠病毒风险增加77%，可能与补充维生素D可增强免疫力并减少发炎反应有关，她建议，菇蕈类晒太阳可增维他命D，例如晒乾的香菇、木耳等都可以补充维生素D。
千禧之爱健康基金会董事长、台湾糖尿病专家许惠恒表示，此次活动蕴藏很多营养教育，例如藉由选单重新帮民众複习六大类食物各有哪些，藉由表单设计让民众了解各类食物的建议摄取量，个人投票结果也结合国健署建议的饮食方式合成「我的餐盘」，例如每天喝足两份奶、吃足三蔬二果及未精緻穀类，对维持健康、预防代谢症候群有很大的帮助。
农粮署副署长苏茂祥也鼓励民众挑选当季、在地的农产品，确保新鲜好吃又减碳。国健署署长吴昭军提醒，疫情升温时，更需要充足的营养与体力来因应，呼吁国人均衡饮食、食物多样化。射击国手吴佳颖则分享，即使没空自己煮饭，外食时也要记得六大类的摄取量，分配入三餐才能够吃得营养又健康。
千禧之爱健康基金会携手卫福部国民健康署、委会农粮署，举办「食物明星赛」网路票选活动，全榖杂粮类、豆鱼蛋肉类、蔬菜类、水果类、乳品类、坚果种子类等六大类食物中，最受欢迎的依序由白米饭、豆腐、高丽菜、香蕉、鲜乳、核桃拔得头筹。 （记者邱芷柔摄）