研究：喝茶可预防认知衰退 降低癌症发病率

喝茶不仅可以改善认知衰退、预防心血管疾病，茶叶中的类黄酮也可能有降低癌症发病率的作用；图为示意图。

许多民众平时都有喝茶的习惯，外媒《今日医学新闻》（Medical News Today）报导指出，喝茶不仅可以改善认知衰退、预防心血管疾病，茶叶中的类黄酮也可能有降低癌症发病率的作用。

西澳大学（University of Western Australia）教授Jonathan Hodgson说明，茶叶中含有高水平的类黄酮，可能有预防认知衰退和失智症的作用，类黄酮摄入量越高，患心血管疾病和糖尿病等疾病的风险也越低，每天只要喝2-4杯茶就会有所帮助。採用增加类黄酮水平的方式可以降低癌症发病率，儘管喝茶可减少癌症的证据仍然有限。

另外，绿茶在预防细菌和病毒感染方面有潜在作用，儿茶素有抗氧化和抗炎的特性。美国塔夫茨大学（Tufts University）教授吴大勇（Dayong Wu）指出，儿茶素可以阻止细菌及病毒进入宿主组织，抑制其複製与传播，并增强宿主免疫细胞的抗病原体反应。

吴大勇说明，绿茶也可能有助于防止缓解自体免疫性疾病的症状，例如发炎性肠胃疾病和类风湿性关节炎。不过上述研究大多是细胞培养和动物研究，因此还需要更多的研究来评估绿茶对人体免疫功能的影响。