忽冷忽热当心急性中风 营养师教4招护血管弹性

鲑鱼是良好的Omega-3脂肪酸来源，能预防动脉硬化的斑块。

最近阴雨绵绵，前几週还有出现高温，现在却又连日大雨、降温。营养师夏子雯表示，这样忽冷忽热的天气，容易使血管快速收缩，造成血压升高，此时要小心心血管疾病、急性中风找上门，建议可以熟记4招来维持血管弹性、远离心血管疾病。

4招维持血管弹性

●喝足够的水

夏子雯在脸书粉专「夏子雯-贴近你生活的营养师」发文表示，当身体含水量下降时，会增加血液浓稠度，降低血液循环的效率、增加血管的负担。也容易使体内的毒素堆积，脑部会堆积毒性蛋白质，导致记忆力衰退。

她也提醒，喝水要慢慢喝，才不会让电解质突然失衡。

●每天吃蔬果

植化素能增加血管的弹性，因此提高蔬菜水果的摄取量，能降低冠状动脉疾病的风险；每天3-5份蔬菜、2份水果刚刚好。

●补充Omega-3脂肪酸

夏子雯建议，可以多吃鲭鱼、鲑鱼，都是良好的Omega-3脂肪酸来源。日常饮食中若没办法常常吃到鱼，也可选择高浓度的鱼油来补充，预防动脉硬化的斑块、降低三酸甘油酯、心脏疾病的风险。素食者则能用亚麻仁油、坚果、藻油、藻类来替代，不过需每天食用才能达到标準。

●控制钠量

每天不应超过2400亳克，约等于6公克盐，要减少各式各样的加工肉品、腌渍品、火锅料、泡麵，以及含钠量高的零食，如洋芋片、饼乾等，甚至是一般的白吐司，钠含量也不容小觑。