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洋葱富含槲皮素，也被证实能有效让身体减少组织胺释放，达到抑制过敏的效果。
据统计，台湾有5成的孩童在5岁半前，会被诊断一次过敏性疾病，而营养素也可以增强免疫反应，然而，许多优良食物却也是引发过敏的食物。营养师王证玮表示，只要养成良好的饮食习惯，确保能均衡地摄取营养和微量营养素，过敏儿也能提升免疫力。
王证玮在脸书粉专「营养小当家_阿罐营养师」分享，过敏还经常会引发其它慢性发炎问题，像是气喘、过敏性鼻炎、异位性皮肤炎等，但是无论是抗组织胺或类固醇等药物治疗，是治标不治本。而能有效增强免疫反应的海鲜、坚果、花生、大豆、牛奶或鸡蛋等，也可能是引发过敏的食物。因此建议有过敏体质要养成良好饮食习惯，确保摄取营养和微量营养素，而常被忽略的微量营养素有4种：
硒
在人体免疫力当中，硒是相当重要的「免疫强化剂」，多篇研究指出，硒能够有效的强化人体细胞免疫，含量较高的食物有：牡蛎、鲔鱼等海鲜或是大蒜、木耳、南瓜。
花青素与植物多酚
花青素与植物多酚是目前被公认最强的抗氧化剂之一，而人体免疫细胞在工作的时后，不免会产生自由基，过度的发炎反应会让过敏更难控制，花青素与植物多酚，能有效的协助免疫细胞发挥最大功效，进而达到抗过敏的效果，富含花青素的食物有：紫米、黑米、莓果类，而植物多酚则广泛存在于植物上。
槲皮素（Quercetin）
过敏还有一大主因来自于身体内组织胺过量的释放，面对过敏反应，西医多以抗组织胺药物作为治疗，而洋葱有丰富的槲皮素，也能有效让身体减少组织胺释放，达到抑制过敏的效果。
灵芝多醣类、三萜类
灵芝中的多醣类、三萜类物质具有肝脏保护效果、能调节免疫功能，在季节变换期间，补充这类的物质，对于过敏有绝佳的功效。
王证玮提醒，提免疫力除了透过均衡的营养摄取，帮助T细胞免疫反应及抗体反应，抑制发炎物质、调节免疫细胞功能外，睡眠充足，正常作息也是很重要。