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这4类人吃粽子要当心 营养师教聪明吃少负担

营养师提醒,消化不良者吃粽子,要控制份量、细嚼慢嚥。

端午节将至,民众也纷纷开始準备粽子,但营养师高敏敏提醒,有4类人吃粽子要当心,分别为:肠胃消化不良者、高血脂、高血糖、肾脏疾病患者,但也并非完全不能吃,而是要聪明吃,才能吃得健康、少负担。

4类人吃粽别「放纵」

●肠胃消化不良

高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」指出,消化不良者吃粽子,要控制份量、细嚼慢嚥,一次勿吃过多糯米,吃粽子后,也可吃凤梨、奇异果、木瓜助消化。

●高血脂

高血脂者,要避免肥肉、花生粉、蛋黄等高油脂高热量配料,建议改吃全穀粽增加纤维摄取。

●高血糖

一颗豆沙粽的含糖量,就已超过卫福部建议的成年人每日添加糖摄取量的一半,高敏敏也建议,高血糖者应避免甜粽子,可选择吃全穀粽搭配蔬菜,以稳定饭后血糖。

●肾脏疾病

肾脏疾病患者吃粽子要少沾酱,且避免含磷较高的全穀粽,若能吃白糯米粽较佳,且蔬菜应先汆烫过再做享用。

营养师高敏敏。(图由高敏敏提供)

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