吃水煮餐减重有陷阱 营养师教4招顾健康

营养师郑惠娟表示，採用水煮餐饮食，建议可以水煮餐、正常餐点轮流吃，降低水煮餐暗藏的风险；情境照。

不想外食吃油腻腻的菜，想透过水煮健康餐减重，但水煮餐也会有陷阱，营养师郑惠娟在脸书粉专「长春藤预防医学健康管理 ICare Health Institute」发文分享水煮餐要注意的地方，千万别为了减重忽略了健康。

郑惠娟指出，根据卫生署每日饮食指南，油脂需佔总热量的20-30%，这是因为油脂在人体中，有很多系统都需要藉由油脂才得以运作，但水煮餐中完全无油，会造成身体长期完全缺乏油脂，可能会引发便秘、皮肤粗糙等现象，严重点甚至会导致荷尔蒙失调、胆结石的病症；无盐则会造成血压太低、电解质不平衡，引发神经肌肉功能异常。​​

水煮餐怎么吃

1、提高蛋白质的比例：多补充一些豆类、豆腐的食材，或配一杯豆浆，能提高水煮餐的营养成分。​
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2、补充自带油脂的食物：例如鲑鱼、酪梨、坚果等，这些食材富含Omega3，是非常优质的油脂类食物。​
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3、来杯优格：优格除了蛋白质、脂肪含量，也含有丰富的乳酸菌，改善肠道环境，更能帮助减重！​
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4、轮流吃更健康：若还是想维持水煮餐饮食，建议可以水煮餐、正常餐点轮流吃，降低水煮餐暗藏的风险。​

郑惠娟也提醒大家，通常水煮餐澱粉含量高，如果没有搭配运动，可能会使减重更无感，所以饮食控制的过程中，也要搭配运动，才能健康又成功减重。