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中医师表示，咖啡因与胃食道逆流究竟有无直接关係，仍待研究证实。
「医师，我可以喝咖啡吗？」是医师门诊中，胃食道逆流患者常问的问题。对此，中医师回应，并没有证据显示，咖啡因会造成或加重胃食道逆流的症状，据他在门诊中观察，「真正因喝咖啡而胃食道逆流的患者其实很少，多半都是因为咖啡加了牛奶与糖，才会引发胃部不适」，并指酸度越高的咖啡，越容易引发胃食道逆流。
咖啡因如何提神醒脑
汉补世家中医诊所医师曾子澄在脸书粉专「中医师曾子澄｜胃什么皮在痒」发文指出，人的大脑中有一种会促进睡眠的物质腺苷，其浓度会随着身体活动而增加，当累积到一个程度时便会与腺苷受体结合，并且诱发睡眠中枢的作用，进而产生睡意。而咖啡因的结构正好与腺苷类似，所以会跟腺苷竞争受体的位置，让睡意消失并保持神经活性，达到提神效果。
摄取咖啡因 活化脑神经
曾子澄表示，咖啡因会刺激大脑分泌多巴胺与肾上腺素，使心跳加速、心情愉悦、活化全身肌肉，使大脑处于清醒兴奋的状态。且咖啡因经过肝脏代谢后，会分解为茶硷及可可硷，这些物质会增加大脑局部的血流量并活化大脑皮质；经研究证实，适量的咖啡因有助于降低某些疾病的风险，包括糖尿病、阿兹海默、帕金森氏症等。
至于喝咖啡是否能护肝，曾子澄则说，据研究显示，应该是可以的，因为肝脏是用来代谢体内毒素，例如许多药物就是透过肝脏，而咖啡中有许多抗氧化物质，可以抑制内脏的慢性发炎反应，保护肝脏细胞的损伤，例如咖啡酸、咖啡醇，适量摄取咖啡因，避免脂肪肝及肝硬化。但要注意的是，喝咖啡虽然并不会对身体有害，却并不鼓励民众用咖啡保肝。
暂无法断定喝咖啡与胃食道逆流直接关係
曾子澄指出，长久以来，喝咖啡与胃食道逆流似乎有着一定的关联性，而咖啡因也可能会造成贲门括约肌鬆弛，让胃酸上逆的状况更加严重；但其实这部分在研究上尚未得到证实，因此不能断定咖啡因与胃食道逆流的直接关係。
他进一步说，在门诊中观察，真正因喝咖啡而胃食道逆流的患者其实很少，多半都是因为咖啡加了牛奶与糖，才会引发胃部不适，通常都会请患者先尝试喝黑咖啡，或是把牛奶替换成燕麦奶或豆奶等其他添加物。
另外，不同烘焙程度的咖啡也会有影响，以酸度来排名，浅烘焙最酸、中烘焙次之，深烘焙则是最苦，酸度越高的咖啡，越容易引发胃食道逆流。
咖啡戒不掉怎么办
曾子澄表示，天天喝咖啡的人突然不喝，就容易头痛、疲倦、嗜睡、提不起劲、心情不好。这其实是一种「物质依赖」，如果真的需要戒掉咖啡，首先应该试着减少用量与降低频率，而非突然不喝，这样反而会有反效果。如果真的很需要过量的咖啡来提神，某种程度来说，可能已经有了所谓的「慢性疲劳」，这时就可以考虑以中药介入，搭配饮食卫教来调理体质。
曾子澄提醒，若真的想喝咖啡，对于咖啡因来说，一般成人建议1天不超过400mg，换算市售的咖啡大约是900至1000ml左右，当然还是看品项而定，但大约就是3至4杯左右。此外，咖啡的半衰期大约在6至8小时，容易失眠的人，睡前6至8小时前应避免喝有关咖啡因饮品，比较可以避免失眠问题。